INFUSI PER IL MOSTO - Versione stampabile
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RE: INFUSI PER IL MOSTO - Paul - 16-12-2013
Storicamente le scaglie di quercia in una ipa ci sarebbero :p
RE: INFUSI PER IL MOSTO - alexander_douglas - 17-12-2013
altro che....poi black barrels e carobbiolo ci insegnano che alla fine si possono passare in botte ( o simulare in botte) molte più tipologie di quelle che uno normalmente penserebbe
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Runner75 - 17-12-2013
Quando parlavo di "nocciola" mi riferivo al luppolo indicato prima da Gazza ;D
chissà fare una stout con un paio di caffè ristretti e un dh di quel luppolo alla "nocciola" magari... ;D
RE: INFUSI PER IL MOSTO - FJF - 23-12-2013
(16-12-2013, 12:25 )8gazza Ha scritto: Per le note fruttate basta utilizzare i luppoli giusti in DH con un buon rapporto gr/lt per fare alcune esempi:
Bramling Cross rilascia note di frutti di bosco, ribes
Aramis ---> mela e pera
Beata ---> albicocca
Millenium ---> nocciola
Savinjski golding ---> anguria
Per il Jack Daniels sfiammalo in padella!
io direi anche di cambiarlo con qualcosa di migliore...il Jack è più o meno annoverato tra i benzinosimili a mio modesto avviso...!
RE: INFUSI PER IL MOSTO - lomandy - 23-12-2013
(16-12-2013, 10:56 )Paul Ha scritto: Credo che il 90% degli alcolici invecchiati sia fatto così
Direi il 90% degli alcolici invecchiati di fascia medio-bassa... al massimo c'aggiungono un po di caramello! Anche le scaglie son troppo!
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Paul - 23-12-2013
(23-12-2013, 09:09 )lomandy Ha scritto: Direi il 90% degli alcolici invecchiati di fascia medio-bassa... al massimo c'aggiungono un po di caramello! Anche le scaglie son troppo!
Di sicuro tutti i prodotti da supermercato che indicano un invecchiamento
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Runner75 - 26-12-2013
Scusate il ritardo...
;D
Non toccatemi il Jack !!
Ottimo prodotto in cucina al bbq e per le salse.
Ammetto che potrebbe non essere considerato un wisky pregiato, ma comunque ha una sua dimensione ;D
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Paul - 27-12-2013
Non hai mai provato quelli veri allora...
RE: INFUSI PER IL MOSTO - Runner75 - 29-12-2013
Ho avuto la fortuna di provarne alcuni veramente buoni (e fuori dalla portata delle mie tasche), ma come per tutto il "buono" è soggettivo ;D
Come avrai notato l'utilizzo principale è in cucina... ma comunque non ne disdegno una sorsata... ;D
RE: INFUSI PER IL MOSTO - FJF - 04-01-2014
la sorsata rende la cucina più creativa, dai !
concessa ! anche se a sto punto meglio una buona birra, magari tua !