Six Hands Bitter: La Forumista romana - Versione stampabile
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RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - Cencio - 25-02-2014
Peppe ma parlando di e+g te la giochi con le %....la OG non varia di molto, al limite regolati per arrivare a 1040
il crystal puoi spingerlo al 15%, qualcuno direbbe anche 20% ma a quel punto diventa predominante. Io starei sul 10%
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - alexander_douglas - 25-02-2014
secondo me se ti tieni sul 10% hai una buona possibilità di avere un bel corpo di entrata senza far salire troppo la OG...troppo non salirei, considera che noi ci siamo a fermati a 1034 di OG, e una bitter classica non la spingerei oltre ai 1040. Sennò anche alzando un po la temperatura di mash dovresti guadagnarci un po in corpo
(25-02-2014, 07:18 )gianniweiss Ha scritto: bel meeting spero che siate più bravi a fare la birra che a fare foto
sono venute un po ad minchiam perchè le abbiamo fatte con il mio cellulare
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - ftenuta - 25-02-2014
se se Alex , la colpa era del cellulare o delle degustazioni brassicole precotta?????
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - alexander_douglas - 25-02-2014
no purtroppo del cellulare
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - pepperepe - 26-02-2014
(25-02-2014, 07:38 )Cencio Ha scritto: Peppe ma parlando di e+g te la giochi con le %....la OG non varia di molto, al limite regolati per arrivare a 1040
il crystal puoi spingerlo al 15%, qualcuno direbbe anche 20% ma a quel punto diventa predominante. Io starei sul 10%
ok Cencio, sono d'accordo con te.
Ti spiego: io avevo fatto questa domanda perchè tempo fa Lollo diceva che stava cercando di fare una bitter perfetta, perchè l'ultima che aveva fatto era troppo brodosa. Quindi voelvo sapere se avevano trovato il giusto mix per non sbagliare.
(25-02-2014, 07:58 )alexander_douglas Ha scritto: secondo me se ti tieni sul 10% hai una buona possibilità di avere un bel corpo di entrata senza far salire troppo la OG...troppo non salirei, considera che noi ci siamo a fermati a 1034 di OG, e una bitter classica non la spingerei oltre ai 1040. Sennò anche alzando un po la temperatura di mash dovresti guadagnarci un po in corpo
Voi quanto ne avete usato?il 10%? Avete seguito la ricetta postata nella forumista?
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - Tarma - 26-02-2014
Io in E+G, 14% di crystal (470gr), per avere 20EBC
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - Lollo - 26-02-2014
(26-02-2014, 11:17 )pepperepe Ha scritto: ok Cencio, sono d'accordo con te.
Ti spiego: io avevo fatto questa domanda perchè tempo fa Lollo diceva che stava cercando di fare una bitter perfetta, perchè l'ultima che aveva fatto era troppo brodosa. Quindi voelvo sapere se avevano trovato il giusto mix per non sbagliare.
Voi quanto ne avete usato?il 10%? Avete seguito la ricetta postata nella forumista?
Beh questa forumista prescinde da quella ricerca, la ricetta è presa da un sito americano (chop and brew) e riadattata con voi del forum alle nostre esigenze.
Alex ha assaggiato la mia Mr Fuggle che rientra nella ricerca della bitter perfetta e devo dire che ancora non ci siamo.
Ancora troppo brodosa, ma siamo secondo me sulla buona.
Il prossimo anno aumenterò il crystal e vedremo
Lollo
R: Six Hands Bitter: La Forumista romana - Cencio - 26-02-2014
Fare una birra con una bassa OG non è facile, vedremo che ne esce, io starò sul 10%
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - simo18sd - 26-02-2014
(25-02-2014, 07:09 )Runner75 Ha scritto: Provo una sana invidia nei vostri confronti!
Complimenti!!
Quoto!
Complimentoni a voi!
Grandi e le foto si vedono!!!
RE: Six Hands Bitter: La Forumista romana - alexander_douglas - 26-02-2014
noi abbiamo usato tipo il 5 % di crystal mi pare