[Cencio]

Peppe ma parlando di e+g te la giochi con le %....la OG non varia di molto, al limite regolati per arrivare a 1040
il crystal puoi spingerlo al 15%, qualcuno direbbe anche 20% ma a quel punto diventa predominante. Io starei sul 10%

[alexander_douglas]

secondo me se ti tieni sul 10% hai una buona possibilità di avere un bel corpo di entrata senza far salire troppo la OG...troppo non salirei, considera che noi ci siamo a fermati a 1034 di OG, e una bitter classica non la spingerei oltre ai 1040. Sennò anche alzando un po la temperatura di mash dovresti guadagnarci un po in corpo

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bel meeting spero che siate più bravi a fare la birra che a fare foto

sono venute un po ad minchiam perchè le abbiamo fatte con il mio cellulare

[ftenuta]

se se Alex , la colpa era del cellulare o delle degustazioni brassicole precotta?????

[alexander_douglas]

no purtroppo del cellulare

[pepperepe]

Peppe ma parlando di e+g te la giochi con le %....la OG non varia di molto, al limite regolati per arrivare a 1040
il crystal puoi spingerlo al 15%, qualcuno direbbe anche 20% ma a quel punto diventa predominante. Io starei sul 10%

ok Cencio, sono d'accordo con te.
Ti spiego: io avevo fatto questa domanda perchè tempo fa Lollo diceva che stava cercando di fare una bitter perfetta, perchè l'ultima che aveva fatto era troppo brodosa. Quindi voelvo sapere se avevano trovato il giusto mix per non sbagliare.

secondo me se ti tieni sul 10% hai una buona possibilità di avere un bel corpo di entrata senza far salire troppo la OG...troppo non salirei, considera che noi ci siamo a fermati a 1034 di OG, e una bitter classica non la spingerei oltre ai 1040. Sennò anche alzando un po la temperatura di mash dovresti guadagnarci un po in corpo

Voi quanto ne avete usato?il 10%? Avete seguito la ricetta postata nella forumista?

[Tarma]

Io in E+G, 14% di crystal (470gr), per avere 20EBC

[Lollo]

ok Cencio, sono d'accordo con te.
Ti spiego: io avevo fatto questa domanda perchè tempo fa Lollo diceva che stava cercando di fare una bitter perfetta, perchè l'ultima che aveva fatto era troppo brodosa. Quindi voelvo sapere se avevano trovato il giusto mix per non sbagliare.



Voi quanto ne avete usato?il 10%? Avete seguito la ricetta postata nella forumista?

Beh questa forumista prescinde da quella ricerca, la ricetta è presa da un sito americano (chop and brew) e riadattata con voi del forum alle nostre esigenze.
Alex ha assaggiato la mia Mr Fuggle che rientra nella ricerca della bitter perfetta e devo dire che ancora non ci siamo.
Ancora troppo brodosa, ma siamo secondo me sulla buona.
Il prossimo anno aumenterò il crystal e vedremo

Lollo

[Cencio]

Fare una birra con una bassa OG non è facile, vedremo che ne esce, io starò sul 10%

[simo18sd]

Provo una sana invidia nei vostri confronti!

Complimenti!!

Quoto!

Complimentoni a voi!
Grandi e le foto si vedono!!!

[alexander_douglas]

noi abbiamo usato tipo il 5 % di crystal mi pare