Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - Versione stampabile

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - ALLIEVO BIRRAIO - 16-01-2015

Giusto è 15, altrimenti diventa annacquata!

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - mikelemaggio - 16-01-2015

La via di mezzo!

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - Paul - 16-01-2015

(16-01-2015, 05:43 )mikelemaggio Ha scritto:  La via di mezzo!

La via di mezzo rispetto a cosa?

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - mikelemaggio - 16-01-2015

Di quello che voglio ottenere.
“Est modus in rebus, sunt certi denique fines,quos ultra citaque nequit consistere rectum”

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - Paul - 17-01-2015

(16-01-2015, 06:48 )mikelemaggio Ha scritto:  Di quello che voglio ottenere.
“Est modus in rebus, sunt certi denique fines,quos ultra citaque nequit consistere rectum”

Quindi se tu avessi voluto ottenere 100, quanti ne avresti fatti?

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - mikelemaggio - 17-01-2015

Esagerato. ☺. Con il fogli ho visto che se aggiungo un 0,75 di acqua e tolgo i fermentabili 250g sul totale ho un grado alcolico in meno e una densità finale di 2 punti in meno rispetto alla ricetta standard.
Resto nei confini!

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - Paul - 17-01-2015

Si ma la birra non è fatta solo da grado alcolico e OG ma anche da corpo, aromi, sapori.

Se con 20 sarebbe stata imbevibile, allungando di 2 litri su 15 (come hai detto che volevi fare) ti trovi tutto più annacquato

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - lomandy - 17-01-2015

(16-01-2015, 06:48 )mikelemaggio Ha scritto:  Di quello che voglio ottenere.
“Est modus in rebus, sunt certi denique fines,quos ultra citaque nequit consistere rectum”

Ah Miche'... non è che citi Orazio e il discorso è chiuso...

Se il kit prevede 15 litri, ha senso farne 15. Ha senso farne 16 se t'è scappata la mano, per sbaglio insomma.
Ha senso farne 14 se vuoi accentuare l'amaro e il grado alcolico, e vuoi sperimentare un po'.

Farne 20, è una caSSAta. Siciliana, direi. E quella frase in latino, evidentemente, l'hai tradotta solo a metà. Perché sarà pure vero che "c'è un modo, una misura nelle cose" ma dopo la virgola, recita "ci sono limiti certi e fissati", vi sono precisi confini... insomma.
Oltre i quali non può esistere il "rectum" ovvero non può esistere il giusto, fai una grandissima stupidaggine e rischi di pigliartela nel succitato "rectum"...


Già i kit sono un compromesso per avvicinarsi a questo mondo. Buon compromesso, per carità. Se poi le ricette, i modi e le quantità vengono INTERPRETATE, perché siamo tutti creativi...

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - Paul - 17-01-2015

(17-01-2015, 03:13 )lomandy Ha scritto:  Ah Miche'... non è che citi Orazio e il discorso è chiuso...

E se invece di Orazio ti cito Oronzio?

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RE: Consiglio su Brewferm Tarwebier Blanche - mikelemaggio - 17-01-2015

Se con 20 sarebbe stata imbevibile, allungando di 2 litri su 15 (come hai detto che volevi fare) ti trovi tutto più annacquato
[/quote]

Ma no 2 lt . ho detto 0,75 cl

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http://www.lospaccatv.it/wordpress/wp-content/uploads/2014/03/milian-620x350.jpg

E sto a prova!

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Che socere

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