Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - Versione stampabile
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RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - Paul - 09-03-2013
Gravità dopo 7 giorni 1018/1020.
Lieviti molto diversi dallo 04, sul fondo sono rimasti molto meno e molto meno compatti.
La birra è torbidissima, sembra una weiss!
https://www.dropbox.com/s/ccd8laewiwdfv9v/2013-03-09%2012.52.23.jpg
C'è da dire però che è la prima che è scesa, quindi con un bel po' di lievito
RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - LemmyCaution - 09-03-2013
E fare precipitare di più il fondo con il freddo o colla di pesce? (la devo provare questa cavolo di colla di pesce... )
Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - toscanos - 09-03-2013
(09-03-2013, 08:40 )LemmyCaution Ha scritto: E fare precipitare di più il fondo con il freddo o colla di pesce? (la devo provare questa cavolo di colla di pesce... )
non vale la pena
RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - LemmyCaution - 09-03-2013
Grazie, Toscanos, ma neanche gli altri chiarificatori valgono la pena?
Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - toscanos - 09-03-2013
(09-03-2013, 08:54 )LemmyCaution Ha scritto: Grazie, Toscanos, ma neanche gli altri chiarificatori valgono la pena?
no non vale la pena, la birra deve essere quello che é, come la fai.
RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - Paul - 09-03-2013
(09-03-2013, 08:40 )LemmyCaution Ha scritto: E fare precipitare di più il fondo con il freddo o colla di pesce? (la devo provare questa cavolo di colla di pesce... )
Prima di imbottigliare cercherò di far calare la T di qualche grado per 24 ore
RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - Beccaby - 09-03-2013
Mi sembra la Grand Cru che abbiamo fatto, anche noi dopo sette giorni era così poi con il travaso si è molto schiarita. Bisogna dire, come hai detto, che nel rubinetto c'era un sacco di lievito.
RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - Paul - 10-03-2013
Coi lieviti la focaccia è venuta buonissima
RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - Beccaby - 10-03-2013
Grande non avevo dubbi
RE: Breferm gold: modifiche kit e dry hopping in alcool - Paul - 11-03-2013
Oggi ho scaldato un po' il fermentatore e nel mentre ha incominciato a gorgogliare da paura
Comunque, quanti mesi di maturazione minima e ottimale dovrei fare a questa birra?