Brewferm Blanche - Versione stampabile

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RE: Brewferm Blanche - ALLIEVO BIRRAIO - 08-02-2016

Meglio mettere un po' d'estratto.

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RE: Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 08-02-2016

Infatti, aggiungi estratto wheat e togli un po di zucchero

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RE: Brewferm Blanche - Soulcage_7 - 08-02-2016

Kit Brewferm Blanche 1,5 Kg.
1 Kg di etratto wheat
400 gr. zucchero bianco
Lievito Wyeast Belgian Witbier n°3944 125 ml.
2 gr/lt di coriandolo (infusione)
2 gr/lt di arancia amara (infusione)
Priming 6 gr./lt zucchero
OG 1066
FG 1016
6,6% gradi

Aggiustata così va meglio??

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RE: Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 08-02-2016

Ok. A quanto vuoi fermentare? Io starei sui 18°

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RE: Brewferm Blanche - Soulcage_7 - 08-02-2016

(08-02-2016, 10:57 )Peppebrew76 Ha scritto:  Ok. A quanto vuoi fermentare? Io starei sui 18°

Mah non saprei.. Di solito fermento sempre a 20°. Ma se mi dici che 18° è meglio ascolterò il tuo consiglio!!

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RE: Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 08-02-2016

Però io ho usato il lievito secco

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RE: Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 08-02-2016

il range è 16-24 quindi forse i 20° sono una buona via mediana. Attendiamo consigli da chi l'ha già usato

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RE: Brewferm Blanche - eligen - 09-02-2016

Forse per 15 litri 1 kg di estratto è un po' troppo (io l'avevo fatta così ma per errore, oggi ridurrei le dosi ...) e anche per il coriandolo mi limiterei a 1 gr/litro (ricorda di pestarlo nel mortaio prima di metterlo in infusione)

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Brewferm Blanche - Soulcage_7 - 09-02-2016

(09-02-2016, 12:00 )eligen Ha scritto:  Forse per 15 litri 1 kg di estratto è un po' troppo (io l'avevo fatta così ma per errore, oggi ridurrei le dosi ...) e anche per il coriandolo mi limiterei a 1 gr/litro (ricorda di pestarlo nel mortaio prima di metterlo in infusione)

Dici di fare 500 di estratto e 800 di zucchero? (Vado a memoria, ricordo fossero 800 ma forse sbaglio).

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RE: Brewferm Blanche - eligen - 09-02-2016

Credo ci voglia molto meno zucchero, ti conviene verificare con il foglio di calcolo ...

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