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RE: Lager - ALLIEVO BIRRAIO - 04-01-2017
Le bollicine tendono alzare il densimetro.
Sgasi il campione che prelievi oppure aspetti 10 minuti.
RE: Lager - Letdarri - 04-01-2017
Come suggerito da allievo sgasa e aspetta, tieni conto anche che la temperatura delle misure deve essere il più possibile la stessa, altrimenti avrai delle variazioni.
RE: Lager - Ematite - 05-01-2017
Finalmente ho imbottigliato.
Alla fine il grado alcolico come pensavo è salito in po'. ... 5% ma va bene così.
Domande:
- Ho perso 1,2 litri per i travasi... va bene così o posso migliorarmi?
- Il lievito sedimentato come si recupera?
- Come utilizzare il lievito recuperato?
RE: Lager - giuseppes - 05-01-2017
Se hai perso 1,2 lt tra travaso e misurazioni secondo me ci sta.
Il lievito secco lo recupero solo per fare pane o pizze e semplicemente lo trasferisco in un contenitorino e lo conservo in frigo.
RE: Lager - Letdarri - 05-01-2017
(05-01-2017, 03:46 )Ematite Ha scritto: - Ho perso 1,2 litri per i travasi... va bene così o posso migliorarmi?Va bene, oltretutto dipende dal tipo di lievito, con la weiss ad esempio ho superato i 2lt
Per il resto al momento non recupero nulla, butto tutto.
RE: Lager - Ematite - 10-02-2017
Ho voluto assaggiarne una a un mese dall'imbottigliamento. Ancora non è pronta. La prossima a 2 mesi. comunque capisco subito che non è una birra di mio gusto. Preferisco la pilsner alla lager.
Lager - vrantist - 10-02-2017
(10-02-2017, 10:24 )Ematite Ha scritto: Ho voluto assaggiarne una a un mese dall'imbottigliamento. Ancora non è pronta. La prossima a 2 mesi. comunque capisco subito che non è una birra di mio gusto. Preferisco la pilsner alla lager.
La pilsner è una lager.
RE: Lager - Ematite - 10-02-2017
Vero? Che ignorante ahahaja
Ma allora perché la chiamano in modo diverso?
RE: Lager - dany_ - 12-02-2017
il concetto di base è che una lager è una generica birra di
bassa fermentazione, una pilsner è uno stile a bassa fermentazione ben preciso.
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RE: Lager - Ematite - 12-02-2017
Ho capito grazie.