Brewferm Blanche - Versione stampabile

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RE: Brewferm Blanche - Soulcage_7 - 09-02-2016

(09-02-2016, 12:39 )eligen Ha scritto:  Credo ci voglia molto meno zucchero, ti conviene verificare con il foglio di calcolo ...

Ricordavo giusto! La ricetta alla fine verrebbe così:

Kit Brewferm Blanche 1,5 Kg.
500 gr di etratto wheat
800 gr zucchero bianco
Lievito Wyeast Belgian Witbier n°3944 125 ml.
1 gr/lt di coriandolo (infusione)
2 gr/lt di arancia amara (infusione)
Priming 6 gr/lt zucchero
OG 1063
FG 1016
6,4% gradi

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RE: Brewferm Blanche - eligen - 09-02-2016

Boh, a me non torna, ho provato a mettere i dati nel foglio di calcolo degli zuccheri e, per 15 litri con 750 gr. di zucchero (come da indicazioni del kit) mi dà OK con 500 gr. di Estratto Secco e 500 gr. di zucchero bianco ... aspettiamo che qualcuno risolva il dilemma ...

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Brewferm Blanche - Soulcage_7 - 09-02-2016

(09-02-2016, 11:37 )eligen Ha scritto:  Boh, a me non torna, ho provato a mettere i dati nel foglio di calcolo degli zuccheri e, per 15 litri con 750 gr. di zucchero (come da indicazioni del kit) mi dà OK con 500 gr. di Estratto Secco e 500 gr. di zucchero bianco ... aspettiamo che qualcuno risolva il dilemma ...

Credo di aver sbagliato io allora! Mi sa che ho messo 1000 gr. di zucchero (nel foglio di calcolo in alto...

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RE: Brewferm Blanche - eligen - 10-02-2016

Credo sia proprio questo che ci porta ad avere risultati differenti ... beh, ora il dilemma è risolto, non ti resta che preparare questa ottima birra

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RE: Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 26-06-2016

Ciao a tutti ritiro su questa discussione perché ho bisogno dei vostri preziosi consigli.
Questo kit luppolato per è venuto veramente bene, l'altra sera mi ha deluso: fontana di schiuma e una torbidità esagerata.
L'ultima che avevo stappato era perfetta e il cambiamento c'è stato nel luogo di maturazione (l'ho portata in campagna) e la temperatura (rasentiamo i 33gradi).
Profumi e sapori soliti, carbonazione ok. Da cosa può dipendere tutto questo cambiamento?

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Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 26-06-2016



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RE: Brewferm Blanche - ALLIEVO BIRRAIO - 26-06-2016

Infezione. Ma solo una bottiglia?

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Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 27-06-2016

Di tutta la cotta, 42 bottiglie, solo questa. Ne restano altre 4 bottiglie.
Le precedenti tutte ok. Questa è di qualche mese fa a casa

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RE: Brewferm Blanche - ALLIEVO BIRRAIO - 27-06-2016

Se è una sola può essere, la bottiglia la causa.

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RE: Brewferm Blanche - Peppebrew76 - 27-06-2016

Al momento mi è capitato solo con questa. Vi farò sapere le altre

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