birra chiara gradazione 6,5/7?? - Versione stampabile
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birra chiara gradazione 6,5/7?? - terfra - 12-05-2015
Ciao, dopo un bel periodo di inattività ho un quesito da porre agli esperti.
Vorrei realizzare una chiara un pochino alcolica direi una ale strong.
Consigli sul malto di partenza e lievito ?
RE: birra chiara gradazione 6,5/7?? - ALLIEVO BIRRAIO - 12-05-2015
Chiara è molto difficile, scura potresti fare una bock!
RE: birra chiara gradazione 6,5/7?? - mikelemaggio - 12-05-2015
Che intendi per chiara? Che resti su un colore paglierino?
Prova a fare una brewfwer pils in alta fermentazione. Se non puoi farla in bassa
o una golden
RE: birra chiara gradazione 6,5/7?? - terfra - 12-05-2015
(12-05-2015, 03:55 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Chiara è molto difficile, scura potresti fare una bock!gia fatta Oranje bock brewferm, tra l'altro ottima !
(12-05-2015, 04:11 )mikelemaggio Ha scritto: Che intendi per chiara? Che resti su un colore paglierino?Per chiara intendo tipo una ceres stong ale, doppio malto, ovviamente producendola in proprio stiamo parlando di altri sapori ma direi il genere che mi piacerebbe riprodurre è quello
Prova a fare una brewfwer pils in alta fermentazione. Se non puoi farla in bassa
o una golden
RE: birra chiara gradazione 6,5/7?? - ALLIEVO BIRRAIO - 12-05-2015
http://www.mr-malt.it/mr-malt-special-strong-ale.html#
RE: birra chiara gradazione 6,5/7?? - terfra - 13-05-2015
(12-05-2015, 05:08 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: http://www.mr-malt.it/mr-malt-special-strong-ale.html#Ok, come alternativa se prendo una ale ci aggiungo il doppio del malto ed utilizzo un lievito tipo il t58 otterrei qualcosa di decente oppure è un'eresia ?
RE: birra chiara gradazione 6,5/7?? - ALLIEVO BIRRAIO - 13-05-2015
Sbilanci troppo il malto preparato!
Oppure puoi fare qualcosa con solo estratti!