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birra chiara gradazione 6,5/7??
#1

Ciao, dopo un bel periodo di inattività ho un quesito da porre agli esperti.
Vorrei realizzare una chiara un pochino alcolica direi una ale strong.
Consigli sul malto di partenza e lievito ?
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#2

Chiara è molto difficile, scura potresti fare una bock!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#3

Che intendi per chiara? Che resti su un colore paglierino?
Prova a fare una brewfwer pils in alta fermentazione. Se non puoi farla in bassa
o una golden

« Enkidu mangiò il pane fino a saziarsene. Bevve birra, sette boccali colmi, il suo spirito si distese e si fece sereno. Il cuore si rallegrò e il volto si illuminò. Si lavò il corpo peloso con acqua, si unse di olio e divento Uomo»
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#4

(12-05-2015, 03:55 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  Chiara è molto difficile, scura potresti fare una bock!
gia fatta Oranje bock brewferm, tra l'altro ottima !

(12-05-2015, 04:11 )mikelemaggio Ha scritto:  Che intendi per chiara? Che resti su un colore paglierino?
Prova a fare una brewfwer pils in alta fermentazione. Se non puoi farla in bassa
o una golden
Per chiara intendo tipo una ceres stong ale, doppio malto, ovviamente producendola in proprio stiamo parlando di altri sapori ma direi il genere che mi piacerebbe riprodurre è quelloCool
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#5

http://www.mr-malt.it/mr-malt-special-strong-ale.html#

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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#6

(12-05-2015, 05:08 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto:  http://www.mr-malt.it/mr-malt-special-strong-ale.html#
Ok, come alternativa se prendo una ale ci aggiungo il doppio del malto ed utilizzo un lievito tipo il t58 otterrei qualcosa di decente oppure è un'eresia ?
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#7

Sbilanci troppo il malto preparato!
Oppure puoi fare qualcosa con solo estratti!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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