Pellicola in bottiglia… - Versione stampabile

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Pellicola in bottiglia… - Kenti86 - 13-06-2024

Ciao a tutti, mi presento, mi chiamo Nicola e sono alla 6 cotta… quindi nuovo nuovo
Tutto bene nelle prime 4, la quinta cotta, una mild, non ho avuto problemi durante la fermentazione, una volta imbottigliata mi sono ritrovato con una pellicola bianca e alcuni puntini sulla superficie, sovracarbonazione ecc… risultato ho buttato tutto, pensavo fioretta. Anche se il gusto e l’odore mi sembravano ok. Anche il ph era a 4… bho.
Ho messo in ammollo fermentato, bottiglie ecc con candeggina, passate con il chemipro San, e buttato l’asta di travaso. Adesso ho imbottigliato da 4 giorni una bitter, e niente sul collo della bottiglia ho come una patina oleosa… mi sembra lo stesso inizio della volta precedente..metto una foto ma non si vede un gran che..! Che dite? Grazie per le risposte


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Pellicola in bottiglia… - Kenti - 14-06-2024

Nessuno?


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RE: Pellicola in bottiglia… - Pathfinder - 24-08-2024

Non sono esperto, dalla foto si vede poco, ma se il gusto era buono io non avrei buttato via niente.

Pathfinder

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RE: Pellicola in bottiglia… - lyly19 - 27-05-2025

Ciao Nicola! Grazie per aver condiviso la tua esperienza — è sempre frustrante quando qualcosa non va come previsto, specialmente dopo tanto lavoro. Quella patina oleosa potrebbe effettivamente indicare una contaminazione, ma se il gusto e l’aroma Retro Bowl 25 restano buoni, forse non è compromessa del tutto. Continua a monitorare e magari aprine una tra qualche giorno per vedere l’evoluzione. Ottima l’idea di sanificare tutto a fondo, sei sulla strada giusta!

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