Dubbio dosi Grani-Estratto - Versione stampabile

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Dubbio dosi Grani-Estratto - Gionnio - 12-07-2012

Salve a tutti, oggi vi pongo un piccolo dubbio riguardo alla tecnica e+g.
Se non ho capito male in questa tecnica per preparare il mosto si usa estratti non luppolati e dei grani dopodiché si eseguono le luppolature che variano di ricetta in ricetta ovviamente...bene la mia domanda è: per fare 23 litri di birra in che dosi e in che rapporto si deve usare estratti liquidi/secchi e i grani? perché ho visto che di grani se ne usa pochi grammi rispetto agli estratti però volevo sapere se c'era un range su cui giocare oppure se ne può usare a nostro piacimento....

Grazie mille a tutti!

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RE: Dubbio dosi Grani-Estratto - toscanos - 12-07-2012

(12-07-2012, 06:38 )Gionnio Ha scritto:  Salve a tutti, oggi vi pongo un piccolo dubbio riguardo alla tecnica e+g.
Se non ho capito male in questa tecnica per preparare il mosto si usa estratti non luppolati e dei grani dopodiché si eseguono le luppolature che variano di ricetta in ricetta ovviamente...bene la mia domanda è: per fare 23 litri di birra in che dosi e in che rapporto si deve usare estratti liquidi/secchi e i grani? perché ho visto che di grani se ne usa pochi grammi rispetto agli estratti però volevo sapere se c'era un range su cui giocare oppure se ne può usare a nostro piacimento....

Grazie mille a tutti!

Dipende che cosa vuoi fare e che grani speciali vuoi usare ogni tipi di grani ha la sua quantità massima da usare.

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RE: Dubbio dosi Grani-Estratto - Gionnio - 12-07-2012

(12-07-2012, 08:14 )toscanos Ha scritto:  Dipende che cosa vuoi fare e che grani speciali vuoi usare ogni tipi di grani ha la sua quantità massima da usare.

ah ok grazie mille..quindi se per esempio nella descrizione su del grano c'è scritto uso massimo 10% significa che nella dose totale estratto+grani tale grano deve essere massimo il 10% del peso totale? ma per 23 litri come si stabilisce il totale? varia da ricetta a ricetta?

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RE: Dubbio dosi Grani-Estratto - toscanos - 12-07-2012

(12-07-2012, 08:16 )Gionnio Ha scritto:  ah ok grazie mille..quindi se per esempio nella descrizione su del grano c'è scritto uso massimo 10% significa che nella dose totale estratto+grani tale grano deve essere massimo il 10% del peso totale? ma per 23 litri come si stabilisce il totale? varia da ricetta a ricetta?

Si va da ricetta a ricetta, comunque ti puoi farti aiutare con hobbybrew.

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RE: Dubbio dosi Grani-Estratto - Nanduzzu - 12-07-2012

metti la ricetta su hobbybrew e poi cambia le dosi rispettando le % che desideri...

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RE: Dubbio dosi Grani-Estratto - Gionnio - 12-07-2012

Grazie mille ad entrambi! mi siete stati di grande aiuto

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