sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - Versione stampabile
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sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - COMERO83 - 14-03-2013
sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!!
in futuro non so quando voglio fare una barleywine aromatizzata con le bucce torkiate con il quale io e i miei soci abbiamo fatto un passito di moscato.
ora ho messo 500 gr di uva passa in 2 litri d'acqua a bollire per sentire che sentori selascino se mi piace è fatta non ce nè per nessuno !!!
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - LemmyCaution - 14-03-2013
Scusami, non ho capito, è uva passa comprata, o sono bucce di una lavorazione?
Grazie
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - COMERO83 - 14-03-2013
(14-03-2013, 12:46 )LemmyCaution Ha scritto: Scusami, non ho capito, è uva passa comprata, o sono bucce di una lavorazione?
Grazie
le stesse bucce torkiate che abbiamo usato nel fare il passito
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - LemmyCaution - 14-03-2013
Ah, ok. Ottima idea...
Senti e non hai pensato di metterla in infusione a 68 gradi per venti minuti?
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - alexander_douglas - 14-03-2013
(14-03-2013, 12:43 )COMERO83 Ha scritto: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!!
in futuro non so quando voglio fare una barleywine aromatizzata con le bucce torkiate con il quale io e i miei soci abbiamo fatto un passito di moscato.
ora ho messo 500 gr di uva passa in 2 litri d'acqua a bollire per sentire che sentori selascino se mi piace è fatta non ce nè per nessuno !!!
Bellissima idea
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - COMERO83 - 14-03-2013
sto assaggiando ora il risultato dopo 1 ora di bollitura è dolce e leggermente aspro con un colore ambra leggero !!!
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - LemmyCaution - 14-03-2013
Non si fa così!
Fai assaggiare!
Ti verrà un Barley vine da favola...
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - alexander_douglas - 14-03-2013
pure io andrò di barley prossimamente....propongo uno scambio culturale a maturazione completata
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - lorevia - 14-03-2013
scusa comero, ma queste uve passite hanno fatto macerazione in vinificazione?
RE: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!! - COMERO83 - 14-03-2013
(14-03-2013, 02:41 )lorevia Ha scritto: scusa comero, ma queste uve passite hanno fatto macerazione in vinificazione?
no sono solo state torkiate dopo 5/6 mesi di passitura