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sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!!
in futuro non so quando voglio fare una barleywine aromatizzata con le bucce torkiate con il quale io e i miei soci abbiamo fatto un passito di moscato.
ora ho messo 500 gr di uva passa in 2 litri d'acqua a bollire per sentire che sentori selascino se mi piace è fatta non ce nè per nessuno !!!
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Scusami, non ho capito, è uva passa comprata, o sono bucce di una lavorazione?
Grazie
Lo sbronzo di Riace
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Ah, ok. Ottima idea...
Senti e non hai pensato di metterla in infusione a 68 gradi per venti minuti?
Lo sbronzo di Riace
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(14-03-2013, 12:43 )COMERO83 Ha scritto: sto facendo bollire le bucce dell'uva passita x una grande birra !!!
in futuro non so quando voglio fare una barleywine aromatizzata con le bucce torkiate con il quale io e i miei soci abbiamo fatto un passito di moscato.
ora ho messo 500 gr di uva passa in 2 litri d'acqua a bollire per sentire che sentori selascino se mi piace è fatta non ce nè per nessuno !!!
Bellissima idea
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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sto assaggiando ora il risultato dopo 1 ora di bollitura è dolce e leggermente aspro con un colore ambra leggero !!!
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pure io andrò di barley prossimamente....propongo uno scambio culturale a maturazione completata
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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scusa comero, ma queste uve passite hanno fatto macerazione in vinificazione?
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
