La Maturazione - Versione stampabile
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La Maturazione - simo18sd - 13-06-2013
Ragazzi domandona!!!
Nelle prime due settimane di maturazione (20-25 gradi).
Ma è meglio 26 o 19???
RE: La Maturazione - alexander_douglas - 13-06-2013
19....procederà un po a rilento la rifermentazione in bottiglia ma meglio quello che il caldo eccessivo
RE: La Maturazione - Paul - 13-06-2013
(13-06-2013, 01:31 )alexander_douglas Ha scritto: 19....procederà un po a rilento la rifermentazione in bottiglia ma meglio quello che il caldo eccessivo
Concordo!
RE: La Maturazione - simo18sd - 13-06-2013
Se procede a rilento si può fare 19 per 3 settimane invece di 2, no?
RE: La Maturazione - ALLIEVO BIRRAIO - 13-06-2013
Sempre meglio come ha fermentato, però da mio parere 19 gradi!
RE: La Maturazione - alexander_douglas - 13-06-2013
(13-06-2013, 01:40 )simo18sd Ha scritto: Se procede a rilento si può fare 19 per 3 settimane invece di 2, no?
Io farei comunque due settimane perchè in genere io faccio dieci giorni solo di rifermentazione
RE: La Maturazione - Andreucciolo - 14-06-2013
(13-06-2013, 01:21 )simo18sd Ha scritto: Ragazzi domandona!!!
Nelle prime due settimane di maturazione (20-25 gradi).
Ma è meglio 26 o 19???
Meglio 19!
Anche a questa temperatura due settimane sono sufficienti, a meno che non stiamo parlando di una birra molto alcolica, tieni conto che la maggior parte della densità cala nei primi 3/4 giorni e spesso se è stata inoculata la giusta quantità di lievito dopo 6/7 giorni in realtà la fermentazione è finita.
Detto questo, io per scrupolo le due settimane le faccio sempre, tanto male sicuramente non fa....
Ciao,
Andrea
RE: La Maturazione - catta87osx - 17-06-2013
Ma se la birra in bottiglia rimane al caldo, quali sono gli effetti?
RE: La Maturazione - Paul - 17-06-2013
Va a male
RE: La Maturazione - ALLIEVO BIRRAIO - 17-06-2013
Concordo con PAUL! E magari con il botto!