Birra alla Liquirizia: quale? - Versione stampabile
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Birra alla Liquirizia: quale? - Gardo - 10-10-2013
Ciao ragazzi, ho letto qua e là nel forum riguardo all'argomento liquirizia. La tecnica più o meno l'ho intuita, ma quello che ancora devo capire è quale malto preparato (purtroppo) devo utilizzare. Quale mi consigliate? Scura ovviamente, ma tedesca, inglese o belga?
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - alexander_douglas - 10-10-2013
ma vuoi usare la liquirizia per aromatizzare o vuoi una birra con sentori di liquirizia?
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - Gardo - 11-10-2013
Vorrei aromatizzarla
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - alexander_douglas - 11-10-2013
se lavori coi kit non fai la fase di bollitura quindi ti consiglio di fare bollire 5 minuti le radici di liquirizia a parte e fare una infusione...l'acqua dell'infuso poi la aggiungi nel mosto
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - paoperry - 11-10-2013
Quoto Alex.
E poi, perchè quel "purtroppo"? Anche coi kit si ottengono soddisfazioni.
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - AntonioS25 - 11-10-2013
se provi una muntons gold imperial stout da di caffè e liquirizia (ma devi berla fresca, ne fredda ne ghiacciata
)
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - Gardo - 12-10-2013
E invece se puntassi su una rossa?
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - AntonioS25 - 12-10-2013
(12-10-2013, 08:15 )Gardo Ha scritto: E invece se puntassi su una rossa?
una rossa con la liquirizia? non ce la vedo ma passo la parola agli esperti
di rossa ho assaggiato una del birrificio birra leon d'oro (bitritto, bari!) con sentori di miele! la rossa più buona che abbia assaggiato!
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - alexander_douglas - 13-10-2013
qualche dubbel o bock estremizzata hanno sentori di liquirizia...
RE: Birra alla Liquirizia: quale? - paoperry - 13-10-2013
(11-10-2013, 04:59 )AntonioS25 Ha scritto: se provi una muntons gold imperial stout da di caffè e liquirizia (ma devi berla fresca, ne fredda ne ghiacciata
Concordo in pieno. Già provata 1 anno fà. Da bere a 8/10 gradi.