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Aiutino sulla densità - Versione stampabile

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Aiutino sulla densità - lucky8826 - 25-03-2014

Ciao a tutti!
Avviso subito che è la prima volta che faccio birra.
Detto ció sto facendo una Pilsner premium e, dopo i primi 3 giorni di gorgoglio 4 giorni fa la birra non da più segni di vita.
2 giorni fà ho provato la densità ed era a 1010, oggi l'ho riprovata e mi da ancora 1010.
La confezione dice di arrivare a 1004-6.
Adesso aspetto altri 2 giorni e riprovo la densità. Nel caso fosse ancora a 1010 cosa devo fare? Imbottiglio comunque?
Grazie in anticipo a tutti pet l'attenzione!


RE: Aiutino sulla densità - ALLIEVO BIRRAIO - 25-03-2014

Travaso non ne fai?


RE: Aiutino sulla densità - Tmassimo500 - 26-03-2014

Se puoi travasa, priming ed imbottiglia; se la fermentazione è avvenuta ad una temperatura bassa potresti essere arrivato già alla densità finale.


RE: Aiutino sulla densità - lucky8826 - 26-03-2014

Allora essendo la prima birra la negoziante mi ha consigliato di non prendere nulla per travasare.
Fate conto che il tutto è sempre stato tra i 20/22 gradi quindi temperatura ottimale.
Oggi ho fatto una prova, ho oreso un campione di birra, l'ho sgasata e ho immerso il densometro...
Inizialmente mi dava densitá 1010 poi dopo 1 ora mi dava 1008.. È possibile?
Dite che non facendo il travaso viene comunque bevibile? Immagino che venga più torbida giusto?


RE: Aiutino sulla densità - toscanos - 26-03-2014

(26-03-2014, 02:42 )lucky8826 Ha scritto: Allora essendo la prima birra la negoziante mi ha consigliato di non prendere nulla per travasare.
Fate conto che il tutto è sempre stato tra i 20/22 gradi quindi temperatura ottimale.
Oggi ho fatto una prova, ho oreso un campione di birra, l'ho sgasata e ho immerso il densometro...
Inizialmente mi dava densitá 1010 poi dopo 1 ora mi dava 1008.. È possibile?
Dite che non facendo il travaso viene comunque bevibile? Immagino che venga più torbida giusto?

la negoziante ha sbagliato.
comunque senza travasi avrai la birra più tornita e sentirai molto il lievito.
Per la densità e possibile, tu usi un densimetro standard che va regolata la misura in base alla temperatura del mosto.


RE: Aiutino sulla densità - ALLIEVO BIRRAIO - 26-03-2014

Quando fai l'ultima misurazione, dopo imbottiglia, senza smuovere il fermentatore!
Per la prossima procurati un secondo fermentatore e tubo alimentare!


RE: Aiutino sulla densità - lucky8826 - 26-03-2014

Ora non so se è una stupidaggine ma mi hanno detto di imbottigliare usando una calza di nylon per filtrare la birra in modo tale da renderla meno densa. Che ne dite?
A parte questa mia curiosità, alla fine posso imbottigliare anche con densità 1010?


RE: Aiutino sulla densità - ALLIEVO BIRRAIO - 26-03-2014

Per rendere la birra più pulita hai bisogno di fare almeno due travasi!
1010 può andare! Sono pochi punti arrivare a 1006! Hai messo solo zucchero?


RE: Aiutino sulla densità - toscanos - 26-03-2014

(26-03-2014, 11:43 )lucky8826 Ha scritto: Ora non so se è una stupidaggine ma mi hanno detto di imbottigliare usando una calza di nylon per filtrare la birra in modo tale da renderla meno densa. Che ne dite?
A parte questa mia curiosità, alla fine posso imbottigliare anche con densità 1010?

lascia perdere, fai dei travasi.


RE: Aiutino sulla densità - lucky8826 - 26-03-2014

Si si ho messo solo zucchero.
Ma esattamente come si fa il travaso?
E intanto che ci siamo cosa sarebbe il priming?