[Nanduzzu]

Già, hai perfettamente ragione. I tempi più lunghi li ho già tenuti mestamente in considerazione, fosse solo questo risolvo con la pazienza. Per le caratteristiche speriamo di non svalvolare troppo anche perchè in casa non ho modo alcuno...
PS
Qui a CS il clima è notoriamente più rigido che da te! Un abbraccio!

ahh siamo vicini non avevo letto ...e si da te è un po + fresco...
comunque puoi procurarti una fascia riscaldante, puoi metterci su una coperta, fare una camera d fermentazione o magari fare birre a bassa fermentazione...