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si sa che le waizen sono birre torbide ma speravo che la mia roggenbier venisse + limpida dopo il travaso.
ho usato il LIEVITO N.3068 WEIHENST. WEIZEN - 125 ML
qualcuno di voi lo ha usato?
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la roggen usa gli stessi lieviti di una weizen però bisognerebbe vedere se magari lascia talmente proteine in sospensione da risultare torbida nonostante i travasi.....è comunque di suo una birra più scura di una weizen
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Io l'ho usato qlc mese fa, ma si trattava di un kit e non è venuta eccessivamente torbida! comunque ottimo lievito!
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione
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è un ottimo lievito che pero da un sacco di problemi unito al frumento. fa n sacco di schiuma che esce anche dal fermentatore
l'ho usato 2 volte per le weiss e la birra è rimasto opaca ma non torbida come in linea con lo stile
