[palmo]

ciao a tutti, dopo un bel pò di tempo ritorno a birrificare,quindi a frequentare il forum dove ho avuto sempre ottimi consigli:-)
La mia è una curiosità...posso usare una padella in alluminio per far le cotte o
ci sono controindicazioni?l?ultima cotta che ho fatto è andata male e l'unica modifica era statal'aver cambiato padella per la cotta,appunto in alluminio...era solo una coincidenza?grazie

[ALLIEVO BIRRAIO]

C'è chi dice che la padella non va bene in alluminio, ma ci sono tante persone che la usano! Sicuramente meglio inox! Sicuramente per costi alluminio!

[COMERO83]

ma va il mio primo impianto era composta da una pentola in alluminio da 40 litri mai avuto problemi !!!

[maltorosso]

dicono che non devi "grattare" la pentala calda col mestolo o cose così. si tende a non usare più l'alluminio anche in ambito alimentare ma non so darti motivazioni.

[Paul]

Usata una volta, mai più

[ALLIEVO BIRRAIO]

Però nei ristoranti usano pentole in alluminio!

[Paul]

Hanno anche i comì che le lavano, io no