[alessandro78]

ciao a tutti sto facendo la mia seconda birra ( victorian bitter)
e in un attimo di distrazione mi sono accorto che ho messo troppi litri nel fermentatore.
il tutto quando avevo gia messo dentro pure il mosto
in pratica ho 25 lt invece di 23.
cosa faccio, metto il lievito o butto tutto?
grazie.
secondo dubbio, dato che domenica scorsa ho imbottigliato la mia prima birra
e ho fatto il priming conn il calcolo degli zuccheri.
domenica cerano 18 gradi in garage, poi da giovedi causa inalzamento delle temperature ho 22 gradi.
puo causare qualche problema alla birra?
grazie

[alexander_douglas]

no no che butti....semplicemente la birra è più diluita, tutto qui

[ALLIEVO BIRRAIO]

Metti il lievito! Ti verrà meno alcolica! Per le temperature non puoi farci niente! Non rovina niente!

[Miciospecial]

Non si butta via niente, sarà solo più blanda in fatto di alcool, amaro ecc.
Per la temperatura prima del priming stai sereno, la variazione nel calcolo degli zuccheri per un paio di gradi C, è irrilevante e rimani comunque nei margini di tolleranza. Poi, la cosa va anche in base al proprio gusto, io per esempio le bitter le voglio un po' più schiumose di come in realtà richiederebbe lo stile che prevede un prodotto finito più piatto. Andrò un po' fuori dai canoni, ma ti assicuro che sono sopravvissuto e non mi hanno mai inquisito per questo!

[alessandro78]

ok meno male.
per il gradi alcolici nessun problema,
a me piacciono le birre leggere
ciao grazie

[massymylyano]

Si tranquillo, ti verrà fuori una Bitter Mild.

[paoperry]

Meno alcoolica, ma hai fatto esperienza. Mai distrarsi!