[Vemark]

Qualcuno di voi se esistono aziende o artigiani che realizzino resistenze con rivestimento ceramico su richiesta e magari a prezzi non da infarto.
Ciao grazie

[FabrizioVA]

Qualcuno di voi se esistono aziende o artigiani che realizzino resistenze con rivestimento ceramico su richiesta e magari a prezzi non da infarto.
Ciao grazie

Dovresti essere piu' preciso sul tipo / forma della resistenza che intendi.
Guarda questo link :

http://www.redic.it/prodotti/resistenze-al-quarzo.html

forse ti riferisci a qualcosa di simile a quelle in figura 2/4 ?
In questo caso non credo proprio possano essere prodotte da artigiani perche' servono stampi/ macchinari che non hanno senso per produzioni anche in piccola serie, se invece parli di resistenze a fascia in ceramica

http://www.redic.it/prodotti/resistenze-...piane.html ( fig. 13)

e' un altro paio di maniche e conosco decine di aziende produttrici ma non credo siano quelle che cerchi.

[Vemark]

Dovresti essere piu' preciso sul tipo / forma della resistenza che intendi.
Guarda questo link :

http://www.redic.it/prodotti/resistenze-al-quarzo.html

forsepotferisci a qualcosa di simile a quelle in figura 2/4 ?
In questo caso non credo proprio possano essere prodotte da artigiani perche' servono stampi/ macchinari che non hanno senso per produzioni anche in piccola serie, se invece parli di resistenze a fascia in ceramica

http://www.redic.it/prodotti/resistenze-...piane.html ( fig. 13)

e' un altro paio di maniche e conosco decine di aziende produttrici ma non credo siano quelle che cerchi.

Quelle in Fig 1 potrebbero anche andare bene.
Parlando ieri con un mio parente che vive a Melbourne mi diceva che conosceva uno dalle sue parti che realizzava resistenze anche con rivestimento ceramico anche su richiesta e mi chiedevo se potesse esistere qualcosa di simile anche da noi. Il sistema che sto realizzando io è simile al sistema che utilizza il brumaister, sfruttando una pentola coibentata da 100lt (54 di diametro x 54 di altezza) e un tino interno ottagonale forellato tipo colapasta industriale on girante, al momento l'ammostamento lo faccio con il fornellone a gas, mi piacerebbe poter fare l'ammostamento elettricamente, e come il brumaister mi piacerebbe provare a sfruttare resistenze elettriche per l'ammostamento e magari con la possibilità di rimuovere per effettuare la bollitura con il gas, dato che non ho più bisogno in quella fase di tanta precisione.

[FabrizioVA]

Quelle in Fig 1 potrebbero anche andare bene.
Parlando ieri con un mio parente che vive a Melbourne mi diceva che conosceva uno dalle sue parti che realizzava resistenze anche con rivestimento ceramico anche su richiesta e mi chiedevo se potesse esistere qualcosa di simile anche da noi. Il sistema che sto realizzando io è simile al sistema che utilizza il brumaister, sfruttando una pentola coibentata da 100lt (54 di diametro x 54 di altezza) e un tino interno ottagonale forellato tipo colapasta industriale on girante, al momento l'ammostamento lo faccio con il fornellone a gas, mi piacerebbe poter fare l'ammostamento elettricamente, e come il brumaister mi piacerebbe provare a sfruttare resistenze elettriche per l'ammostamento e magari con la possibilità di rimuovere per effettuare la bollitura con il gas, dato che non ho più bisogno in quella fase di tanta precisione.

Se non ricordo male le resistenze che lavorano per irraggiamento quindi senza un contatto diretto, (quelle al quarzo etc) inducono temperature superficiali piuttosto alte (hanno il vantaggio di poter indirizzare il calore in un senso però quindi riducendo la dispersione e non ci sono problemi da non uniformità di contatto) : fosse così nella produzione di birra potrebbe essere un problema. Credo sia meglio sentire il parere di un buon produttore.
Non vedo però il problema di dover stare a cambiare la sorgente, con delle resistenze ce ne sarebbero comunque diverse connesse in parallelo, basterebbe dimensionarle per la potenza necessaria alla fase di boil per poi alimentarne solo una parte durante il mash, semmai potrebbero farti i collegamenti dei vari anelli concentrici di modo da inserirle alternativamente (con vari interruttori o un commutatore) ad evitare di concentrare il calore solo in certe zone . Piuttosto credo che un sistema come lo intendi tu possa essere fisicamente molto delicato e non adatto all'ambiente umido perchè sarebbe impossibile proteggere con sistemi tradizionali le giunzioni cavi-res., essendo "sotto" tutto quel che possa essere sversato..... anche potenzialmente pericoloso .....
Ne parlerei appunto con l'uff. tecnico di un buon costruttore, forse alla fine un buon risultato si avrebbe con una lastra di vetroceramica, come quella delle moderne piastre cottura (?), sopra .
Acc.... ora che mi ci hai fatto pensare...

[Vemark]

Se non ricordo male le resistenze che lavorano per irraggiamento quindi senza un contatto diretto, (quelle al quarzo etc) inducono temperature superficiali piuttosto alte (hanno il vantaggio di poter indirizzare il calore in un senso però quindi riducendo la dispersione e non ci sono problemi da non uniformità di contatto) : fosse così nella produzione di birra potrebbe essere un problema. Credo sia meglio sentire il parere di un buon produttore.
Non vedo però il problema di dover stare a cambiare la sorgente, con delle resistenze ce ne sarebbero comunque diverse connesse in parallelo, basterebbe dimensionarle per la potenza necessaria alla fase di boil per poi alimentarne solo una parte durante il mash, semmai potrebbero farti i collegamenti dei vari anelli concentrici di modo da inserirle alternativamente (con vari interruttori o un commutatore) ad evitare di concentrare il calore solo in certe zone . Piuttosto credo che un sistema come lo intendi tu possa essere fisicamente molto delicato e non adatto all'ambiente umido perchè sarebbe impossibile proteggere con sistemi tradizionali le giunzioni cavi-res., essendo "sotto" tutto quel che possa essere sversato..... anche potenzialmente pericoloso .....
Ne parlerei appunto con l'uff. tecnico di un buon costruttore, forse alla fine un buon risultato si avrebbe con una lastra di vetroceramica, come quella delle moderne piastre cottura (?), sopra .
Acc.... ora che mi ci hai fatto pensare...

Resistenze a fascia tipo quelle in fig 13 li usano anche a lavorare da me sulle presse da stampaggio ad iniezione di materie plastiche, solo che a lavorare da me funzionano con la 400V e la più grossa che copre un diametro di 40 cm costa più di 800€.
Mi sa che mi tocca di aspettare a mio zio Sam che ritorni in Australia.
Grazie comunque per l'aiuto e l'interessamento.

[FabrizioVA]

io ho dato per scontato che parlassimo di 400V e quindi trifase perche' a 100 litri con i 3 Kw della 230 di casa gli fai il solletico. Le presse sono il mio pane ma 800 Euro per una d 400 son tanti se non e' lunga circa altrettanto e senza carterature: se pensi a scaldare una pentola con una a fascia esterna si puo' optare per una in mica che costa molto meno e fino a 200 gradi va anche meglio, meno fragile tra l'altro, solo che restiamo sempre li', se non hai corrente a sufficienza un sistema elettrico qualsiasi non puoi usarlo