[kiwi21]

Ciao a tutti come prossima cotta avrei in mente di procedere con questa: Woodfordes Nog 3Kg, avendo una confezione di estratto secco black opterei per una leggera aggiunta di 0,5 Kg possono andar bene o posso anche aggiungerne ancora un pochino.
Qualcuno di voi ha già provato questo prodotto, com'è, eventuali consigli?
Ciao a tutti.

[shottolo]

io sono un grandissimo fan della nog!
mi piace veramente veramente tanto
il kit è già ben bilanciato di suo e non necessita di aggiunte, però 0.50 di estratto non penso vadano a modificarla così tanto, quindi procedi pure se vuoi
io comunque la terrei senza aggiunte
se la preferisci più "morbida" bevila da 45 a 90 giorni dall'imbottigliamento
io che la preferisco più secca di solito attendo almeno 120 giorni e ti garantisco che è davvero fantastica
sono più che sicuro che ne rimarrari piacevolmente colpito

PS il lievito standard va molto bene, non ho trovato molta differenza usando l'S-04

[kiwi21]

Grazie per il commento, mi stai facendo venir sempre più voglia di farla subito, quindi domani imbottiglio 22 litri di Weizen e poi sabato giù di Nog, proverò a dividere le bottiglie 10 lt da consumare tra 45 e 90 gg e le altre a 120gg sperando di farcele arrivare ; per curiosità hai anche provato la Nelson revenge? M'intrigherebbe molto provarla.
Ciao e buona birra.

[shottolo]

per ora ho fatto la NOG, la Wherry Bitter (molto molto buona anche questa) e ho imbottigliato da 10 giorni la Great Eastern Ale (che però non è pale come sembrerebbe ma un ambrato chiaro)
a casa ho la nelson revenge da provare però prima volevo fare una milk stout quindi non se ne parla prima di marzo/aprile (+invecchiamento)

[kiwi21]

per ora ho fatto la NOG, la Wherry Bitter (molto molto buona anche questa) e ho imbottigliato da 10 giorni la Great Eastern Ale (che però non è pale come sembrerebbe ma un ambrato chiaro)
a casa ho la nelson revenge da provare però prima volevo fare una milk stout quindi non se ne parla prima di marzo/aprile (+invecchiamento)

Ti ringrazio molto, comunque come birre da kit le hai trovate ottime anche te e la cosa mi fa molto piacere.
Ciao ciao.

[kiwi21]

io sono un grandissimo fan della nog!
mi piace veramente veramente tanto
il kit è già ben bilanciato di suo e non necessita di aggiunte, però 0.50 di estratto non penso vadano a modificarla così tanto, quindi procedi pure se vuoi
io comunque la terrei senza aggiunte
se la preferisci più "morbida" bevila da 45 a 90 giorni dall'imbottigliamento
io che la preferisco più secca di solito attendo almeno 120 giorni e ti garantisco che è davvero fantastica
sono più che sicuro che ne rimarrari piacevolmente colpito

PS il lievito standard va molto bene, non ho trovato molta differenza usando l'S-04

Ciao volevo chiederti in merito alla tenuta della schiuma sei soddisfatto? a che temperatura di fermentazione mi consigli di stare?
Ciao e grazie ancora.

[shottolo]

personalmente ti posso dire che la schiuma non ha una tenuta lunghissima ma più che accettabile (dopo almeno 3 mesi) ed è di un bel color nocciola

io ho sempre fermentato la NOG a 20/21 fissi
7 giorni, travaso e attesa per altri 14 giorni. Totale fermentazione 21 giorni (avrei potuto imbottigliare anche prima, ma ormai ho preso l'abitudine di aspettare almeno 20 giorni dall'inoculo)

[kiwi21]

personalmente ti posso dire che la schiuma non ha una tenuta lunghissima ma più che accettabile (dopo almeno 3 mesi) ed è di un bel color nocciola

io ho sempre fermentato la NOG a 20/21 fissi
7 giorni, travaso e attesa per altri 14 giorni. Totale fermentazione 21 giorni (avrei potuto imbottigliare anche prima, ma ormai ho preso l'abitudine di aspettare almeno 20 giorni dall'inoculo)

Ok grazie ancora della dritta e come quantità di zucchero per il priming Gr/Lt cos' hai fatto?

[shottolo]

metà della dose del misurino standard (non amo le birre troppo gassate)