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(05-01-2013, 05:14 )Lollo Ha scritto: Russian imperial stout, l'anno scorso (se cercate ci sono dei trhead) è stata la mia più grande sfida e devo dire persa.
Doveva essere una birra da dieci gradi ma la bassa attenuazione ha compromesso il risultato. Questa che vedete partiva da un 1090 circa e mi pare sia arrivata a circa 1035 poi ferma. Quella precedentemente brassata neanche lo scrivo. Quest'anno la rifaccio, ho aggiustato la quantità di speciali e le temperature, spero di arrivare sotto i 1030.
Comunque col tempo si è affinata e devo dire che se alla lunga stucca un bicchiere è gradevole.
Lollo
PS: vietata a chi non ama i sapori tostati e le birre decisamente amare
alla lunga stucca??? fammi capire Lollo,ma te di imperial stout,quanta ca... te ne vuoi bere?è fatta apposta perche un 0,33 ti duri un'ora,dopo di che a nanna o a inoculare
.
Le temps ne respecte pas ce qui se fait sans lui
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Adoro inoculare......
Io imbottiglio solo bocce da 75cl, in disperazione posso scendere a 66cl, al di sotto di queste quantità non considero la dose di birra ingerita dose omeopatica.
Lollo
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io le alte densità max 4-5 da 0,75,il resto 0.33
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che spettacolo leggervi...
detto questo però secondo me con 0,75 si ha una quantità accettabile e una qualità molto superiore rispetto ai 0,33...
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(05-01-2013, 01:01 )Lollo Ha scritto: ....Che a causa di una attenuazione non troppo riuscita proprio dieci non è....
Comunque fatta l'anno scorso si beve ora con piacere nonostante sia un progetto da rivedere. Ottima con in dolci:
WHOW! ho sentito anche il profumo!
che bella schiuma....
io non riuscirò mai ad aspettare più di un paio di mesi.... complimenti!
Homer: Ok, cervello, io non piaccio a te e tu non piaci a me, ma facciamola questa cosa così potrò tornare a sbomballarti con la birra!
Cervello: Affare fatto!
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Non poteva esserci altro nome???
Magnitudo 10 per uno che abita in zona terremotata come me è stucchevole come una Moinette Blonde...Bravo Lollo, ti ammiro!!!
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...
