[alexander_douglas]

contrariamente a quanto lascia intendere il nome le pale ale chiare non lo sono affatto ( pale in inglese significa pallido) ma penso che il termine sia riferito al confronto a birre come porter e mild piuttosto che all'ebc reale della birra ( è un po lo stesso discorso della bitter che non è onestamente amara nonostante il nome ma lo è comunque più di una mild o di una porter)

[toscanos]

I travasi vanno fatti dopo sette giorni di fermentazione primaria, e dopo altri circa sette giorni, dove la densità ti conferma di imbottigliare! E poi non devi smuovere troppo il fermentatore durante il travaso!

Quoto