06-05-2014, 10:29
seguendo le orme di uno dei Mastri Birrai del forum
appena liberi i fermentatori vorrei provare a fare questi due kit :
Black Rock IPA
Infusione 30min di 200gr di carapils
500gr malto secco extra light
500gr malto secco amber
350gr zucchero bianco
OG prevista 1,046 contro i 1,022 del solo kit.
Bollitura di 10min con 65 di Pacific Jade coni
DH con 23gr di Pacific Jade coni + 23gr Cascade per richiamare i luppoli usati nel kit.
Lievito....US-05?
Teoricamente
se non ho fatto casini dovrei mantenere i rapporti BU/GU del kit....bhooooo
Coopers Draught
Infusione 30min di 200gr di carapils
500gr malto secco extra light
7500gr zucchero bianco
DH citra 2gr/lt
Lievito del kit
Bhe qua mantengo quanto già fatto da Paoperry con la sola aggiunta del carapils
sperando di riuscire a berle per agosto....almeno la draught
Ecco la magagna....errore mio...per la black rock IPA la bollitura di 10min la farei con 40gr di pacific jade e non 65!!! Ipotizzando aa 14% e da ricalcolare sul valore effettivo del prodotto...
appena liberi i fermentatori vorrei provare a fare questi due kit :Black Rock IPA
Infusione 30min di 200gr di carapils
500gr malto secco extra light
500gr malto secco amber
350gr zucchero bianco
OG prevista 1,046 contro i 1,022 del solo kit.
Bollitura di 10min con 65 di Pacific Jade coni
DH con 23gr di Pacific Jade coni + 23gr Cascade per richiamare i luppoli usati nel kit.
Lievito....US-05?
Teoricamente
se non ho fatto casini dovrei mantenere i rapporti BU/GU del kit....bhoooooCoopers Draught
Infusione 30min di 200gr di carapils
500gr malto secco extra light
7500gr zucchero bianco
DH citra 2gr/lt
Lievito del kit
Bhe qua mantengo quanto già fatto da Paoperry con la sola aggiunta del carapils
sperando di riuscire a berle per agosto....almeno la draught
Ecco la magagna....errore mio...per la black rock IPA la bollitura di 10min la farei con 40gr di pacific jade e non 65!!! Ipotizzando aa 14% e da ricalcolare sul valore effettivo del prodotto...