[pancio]

è un'infezione, non c'entra lo zucchero.

fai un test così siamo tutti sicuri, prendi un po' della tua birra, sgasala a dovere e misura di nuovo la densità, scommetto che è scesa ulteriormente.

[AntonioS25]

la mia birra ha partecipato al concorso LUPPULIA. sono finito 17esimo con la weiss a prima vista infetta...e 22esimo con la mia stout..
http://www.luppulia.it/tutto-sul-grande-...affluenza/
Quindi,se dei giudici han dichiarato così...che significa?

[alexander_douglas]

Che evidentemente tanto accia non era

[AntonioS25]

posso uppare questo tread dopo molti mesi?
attualmente la birra continua a schiumare molto! Non è cambiato nulla.
Al sapore è buona e liscia (poca frizzantezza anche se avevo abbondato di priming! 8gr * L!).
Ho notato che quando la assaporo sento un forte "sapore di alcol" non so se riesco a spiegarmi..)
Però la sto bevendo sempre (sia io che mio padre!). E non abbiamo mai avuto mal di stomaco o altro..solo molta digestione

[ALLIEVO BIRRAIO]

Poca frizzantezza, è dovuta dal poco zucchero, perché con una weisse si può arrivare anche a 12 g/l! Rimane questa fontana di schiuma, che probabilmente è infezione!