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c'è chi mette due bustine anche dai 1060 in su....io personalmente comincerei a considerare la doppia bustina dai 1070 e con il t-58 secondo me anche da 1080....quanto al discorso temperatura sicuramente gli sbalzi termici non fanno bene al lievito, ma sopratutto all'attività dei lieviti
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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1080 è rischioso! 1060/1070 due bustine!
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Tutto molto più chiaro ora, grazie.
Come scrivevo in un precedente post, una delle prossime birre in preparazione sarà sicuramente una Scottish Heavy Ale che già di suo dovrebbe venire sui 5.5° e con eventuali ulteriori aggiunte di estratto di malto e zucchero (dosi ancora da studiare) superare i 6°. Secondo voi per questa birra và anche bene il T58 o meglio utilizzare il "classico" S04 ?
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04!
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OK Allievo, utilizzerò S-04. Ma 1 o 2 bustine se la volessi un po' "pompare" ? Ad esempio, con il foglio di calcolo trovo OK con 17 lt, 1.5 lt di estratto liquido (va bene l'amber ?) e 280 gr di zucchero, ottenendo OG=1065 e 6.5°
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Una bustina sei al limite, ma va bene! Oltre due! Amber va bene!
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Perfetto Allievo ! Con le tue indicazioni sarà la prima birra del nuovo anno
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Ottimo!
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Mi lego a questa discussione per una delucidazione.
Ma se faccio 2 latte, con OG 1090, bastano sempre 2 bustine vero?
Non importa quanto piena sia la nostra vita: c’è sempre spazio per una birra!
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Sì, due!
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