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prendi mezzo litro della birra che hai fatto gli metti lo zukkero e le stekke intere fai bollire per 10 min togli le stekke di cannella e metti dentro nel fermentatore
non kiedermi quanta cannella perkè non l'ho mai usata
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 12-01-2014, 05:09 da
COMERO83.)
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prima di imbottigliare? pensavo a quel sistema di farlo mentre si fà il priming tipo far bollire per un pò le stecche poi toglierle è mettere lo zucchero...
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Io nella mia Christmas ho usato una stecca di cannelle da 5 gr, in boil a 10 min dalla fine e si sente tanto. La prossima dimezzerò la dose. In priming, presumo che si senta ancora di più...
Impianto Miciobrewer implementato alla versione 3.997 con efficienza del 83%.
A chi non beve BIRRA che Dio neghi anche l'acqua. L'allegro felino
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allora miciospecial forse 3/4 grammi cosa ne pensi?
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Sicuramente meglio stare sul prudente.
Se non hai mai usato spezie è sempre consigliabile tenersi al meno. L'assaggio ti darà il metro di valutazione della giusta quantità, cosa chiaramente personale. Io non sono per i forti sentori di spezie, preferisco più stare sul sentore delicato. Poi, chiaramente, tieni conto che la cosa è soggettiva.
Io bevo il caffè senza zucchero e c'è chi lo preferisce con 2 cucchiaini...
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mai superare il rapporto 1 gr/L con le spezie
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Mi sono perso qualcosa... non ho capito in che tipo di birra verrà usata la cannella...
;D
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Ragazzi vi piace la cannella nella birra?
Avete assaggiato la birra alla cannella di baladin? Una sorta si super adizionata con questa spezia.
Secondo me è da calibrare bene, altrimenti viene stucchevole.
Lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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in genere è una speziatura comune nelle pumpkin ales e nelle natalizie ( sopratutto le gluhbier) quella con la cannella....a me piace ma va usata con criterio
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