[ALLIEVO BIRRAIO]

Ho provato con 5,5 la tripel, è venuta ok!

[toscanos]

Grazie per le risposte, ma perchè allora il libro di Bertinotti indica un valore tra 2,4 e 3,2? loro dicono di aver preso quei valori dal sito byo.com e dal libro brew like a monk! e dalla loro esperienza personale.

vero, sul libro di Bertinotti, sono leggermente diversi, ma se vai su vari libri o internet i valori sono diversi da quelli di Bertinotti. Io ho cercato di associare ai vari studi che ho fatto quello che sarebbe il valore più utilizzato allo stile di birra.

[Clyde]

Io nella mia "tabellina" ho Belgian Ale 1,9 - 2,5 mi sa che valori di 3 o superiori siano alti, 2,5 penso sia un ottimo compromesso... Sta a te, poi, la prossima volta giudicare da te la tua birra e decidere se aumentare o diminuire la carbonatazione...