[Paul]

[alexander_douglas]

la gran riserva è oggettivamente meglio, ma non ci vuole molto. Un po come le moretti "speciali" e quella gran truffa della grand cru. Praticamente qualsiasi birra è meglio di una moretti o di una peroni classica...per dire io preferisco a sto punto la Grafenwalder della LIDL o la Castello o la Menabrea se proprio devo bermi una industriale

[giannolo]

Nessuno l'ha mai fatta per un bel consiglio??? su su su lo so che la peroni fa paura ma a me la loro bock piace

[giannolo]

ho scelto di prendere

Lievito US-05 e Muntons Connoisseurs Bock

senza aggiungere ulteriore malto secco stavolta in quanto credo sia già ben presente nel preparato, no?

[gianniweiss]

Poi facci sapere come è venuta
ma che zucchero usi?

[Beccaby]

ho scelto di prendere

Lievito US-05 e Muntons Connoisseurs Bock

senza aggiungere ulteriore malto secco stavolta in quanto credo sia già ben presente nel preparato, no?

Non mi sembra, mi pare che devi aggiungere un chilo di zucchero, quindi puoi inserire un 1 chilo di estratto secco amber è un 400 grammi di zucchero di canna.
Certo che se la fai ad alta fermentazione Ti viene una Brown Ale, am viene buona lo stesso

[giannolo]

Si volevo mettere solo un kg di zucchero di canna perché questo preparato c'è scritto essere molto maltato e vorrei fare la cosa più simile ad una bock

[Beccaby]

Così Ti viene più secca, ma un pò di estratto io lo metterei

[Runner75]

Io ho in casa una Black Rock Bock che intendo brassare nei prossimi giorni...
previsto 1kg malto amber e sono indeciso se zucchero di canna o bianco...
lievito US-05
Comunque come si diceva in altri post (e mi raccomando non fraintendere!!!) ...se una birra "commerciale" ti piace...comprala, la produzione domestica sarà sempre diversa e non necessariamente "migliore" per i canoni di quella birra....
A noi piace la Poretti 6 luppoli.... la compriamo e basta ;D

[ALLIEVO BIRRAIO]

Zucchero di canna!