[Nemiopinerti]

Salve ragazzi, vorrei sapere da quanti KW dovrebbe essere un fornellone per portare a ebollizione 100/150 litri di mosto.
Grazie.

[ALLIEVO BIRRAIO]

COMERO usa il fornellone per grosse quantità d'acqua, se non sbaglio quello della paella, da 11,5 kw!

[homebrew]

Per mia modesta esperienza con un fornellone da 5,5 kw ci porto ad ebolizione mosto (già caldo a circa 80) in trenta minuti...suppongo che con quello da 11,5 suggerito da Allievo ce la puoi fare tranquillamente!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Più che altro bisogna guardare la bollitura come la tiene!

[homebrew]

Sicuramente, io ce l'ho decisamente vigorosa, anche adesso che abbiamo cambiato alimentazione da gpl a metano lasciando perrò i tubi vecchi e allargando solamente gli ugelli col trapano...

[ALLIEVO BIRRAIO]

Anch'io avevo 5,5 kw, adesso sono passato 8,5 kw per 40/45 litri!

[homebrew]

Anch'io avevo 5,5 kw, adesso sono passato 8,5 kw per 40/45 litri!

Quanto hai migliorato? Tempi, consumi, come ti trovi?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il consumo è di più, ma non esagerato, ma la bollitura è migliorata!

[COMERO83]

io per quei litri uso un fornello per paella da 11,4 KW ma se fosse da 15 KW sarebbe anche meglio

[bac]

Come Comero83 anch'io ho il fornellone da paella ma da 15 kw. Con 110 litri e coperchio aperto la bollitura è vivace ma non esagerata però è da considerare che i fondi dei miei tini sono bombati, se il tuo tino ha fondo piano credo sia sufficiente il 15kW per una produzione di 150 litri ma devi considerare che il diametro del tino, nel caso passassi a questi fornelloni, deve essere almeno 60 cm per un 15kW mentre se passi ad un 21kW il tino deve essere di almeno 70 cm di diametro.
Ciao. bac