[Diegosarzana]

Di una cosa sono sicuro .... Che non rimarranno a lungo in bottiglia. Sperando che arrivino al 5 Luglio. Avendo imbottigliato da meno di un mese, a che punto sarà la carbonazione?

[Beccaby]

La carbonazione sarà a posto e la maturazione che non ci sarà, dagli almeno un paio di mesi

[Diegosarzana]

Seeeeeee.... Con il matrimonio finiranno tutte quella sera in pancia. Se uscirà bene, la rifarò . Quella di mio fratello l'abbiamo finita e non è arrivata nemmeno al 15° giorno .... Ahahahahahaha

[Beccaby]

Prova a nascondere una bottiglia e ad aprirla tra tre mesi, capirai cosa Ti voglio dire

[pepperepe]

Secondo me le Weiss hanno una maturazione molto più veloce.
E, sempre secondo i miei canoni e dalla mia esile esperienza, dopo un mese-un mese e mezzo, è già scolabile tranquillamente...
Io ricordo sempre la mia prima weiss in E+g, dopo 17 gg era già ottima e ben carbonata...

[Beccaby]

Infatti ho detto tre mesi non sei

[lomandy]

bah... per me dipende anche dalle T: una birra fatta a dicembre, a parte i giorni di rifermentazione in bottiglia, al caldo, s'è beccata 3 mesi di fresco "intenso" (fra 8 e 10 gradi di media, in garage da me)... quando l'ho aperta a metà aprile, dopo oltre 3 mesi era diversa da quelle aperte a Febbraio...

Una fatta a fine Marzo, altro discorso! Ora, con appena 2 mesi è perfetta! Ed è la stessa cotta (fatta proprio perché a Marzo, quella di Dicembre stava finendo...) con una media ben + alta di temperatura.

Poi, vi quoto entrambi per la carbonazione: dopo una 20 di giorni al massimo (per le alte) io le ho sempre trovate ben carbonate e "schiumeggiate".

L'unica che veramente m'ha dato filo da torcere è la barley: quasi 11%, davvero imbevibile a 1 mese.. a 2 una punta meglio. Fra 4 giorni compie 4 mesi, mi son ripromesso di aprire l'ultima da 33 che avevo fatto per gli assaggi, ma il grosso (le 75cl) non le tocco fino all'autunno! E comunque, con quella birra, ho litigato col miele di castagno e siamo ufficialmente separati... Se non cambia carattere (come l's33) con me ha finito!

[pepperepe]

io ho proprio eliminato la castagna dalla mia vita birricola... (solo da quella neh!!!!)

[Diegosarzana]

Solo una precisazione, io sto facendo da kit. Preciso giusto per farvi capire la mia inesperienza a confronto della vostra

[lomandy]

Eh... va beh... perciò si parlava di CASTAGNA... Diego, dovresti sapere che è SINONIMO di...

http://nonciclopedia.wikia.com/wiki/NonL..._di_vagina