[djvic]

Gli ingredienti?

Si intendo nonostante sia scaduto il malto lupolato procedo con la ricetta base kit + lievito sostituito, oppure kit +lievito sostituito + 1000 estratto + 400 zucchero?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Metti l'estratto per migliorare il corpo, lo zucchero e lievito nuovo!

[djvic]

Metti l'estratto per migliorare il corpo, lo zucchero e lievito nuovo!

OK...ma vedevo facendo il calcolo degli zuccheri mi da OK sia con 1000g di estratto 400g di zucchero (alcool 4,7%), ma mi da ok anche con 1000g di estratto e 425g di zucchero (alcool 4,8%)...
Come mai? meglio fare 425 così aummenta di un pelo il grado?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Perché ha una tolleranza! 25 grammi in più non cambia!

[Beccaby]

Perché ha una tolleranza! 25 grammi in più non cambia!

Quoto Ally

[djvic]

Alla fine verrà fuori un golden ale giusto? Come priming?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Come priming prendi stile lager, per la co2 già presente la massima temperatura di fermentazione!

[djvic]

Come priming prendi stile lager, per la co2 già presente la massima temperatura di fermentazione!

Grande ally

[djvic]

cambia spacciatore. Comunque lo puoi usare anche ad alta.
Io conosco a Mestre in Piazza Ferretto e a Dolo.
Ma ormai compro direttamente nel sito di Mr Malt.
Qualcosina comunque ho trovato ma non so se possiede lieviti Obi di Mestre.

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si usalo,

In alternativa al s-23 ho un s-04....tra i 2 considerando che fementerà ad alta....quale uso?

[toscanos]

In alternativa al s-23 ho un s-04....tra i 2 considerando che fementerà ad alta....quale uso?

S-23