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06-12-2014, 05:20
Ciao a tutti!
Mi stavo preparando all'imbottigliamento di una Brewferm pils, dopo 3 settimane di fermentazione, ma all'apertura del fermentatore ho trovato una spiacevole sorpresa: delle macchie di muffa bianca in superficie!
Devo buttare tutto o posso imbittigliare comunque, eliminando la muffa in superficie?
Ho asseggiato un campione di birra e il sapore non è cattivo...
Grazie a chiunque mi risponderà
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Foto?
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Sei sicuro che sia muffa?
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Sì era muffa...anche se quando l'ho rimossa con un passino ho notato che aveva formato uno strato melmoso su tutta la superficie, come una pellicola....
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 06-12-2014, 06:10 da
dansaz.)
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Come descrivi sembra fioretta!
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Perdona la mia ignoranza ma è la prima volta che la sento...stavo leggendo ora su internet che si manifesta spesso nel vino e dalla descrizione sembrerebbe come quella che ho avuto io. Dici che la mia birra è recuperabile, travasando e imbottigliando?
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 06-12-2014, 06:20 da
dansaz.)
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No! È da buttare, diventa acida!
Attrezzature e fermentatore devi lavare con candeggina, poi risciacquare con acqua!
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Attrezzatura non sanificata a dovere oppure qualche muffa dentro il rubinetto o sul bordo del coperchio!
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