[Diegosarzana]

Se metto efficienza 100% l'abv dovrebbe andare bene. Ma se adeguo l'efficienza all'og ottenuta , viene 65%, l'abv é di 3,3

[ALLIEVO BIRRAIO]

C'è da capire una cosa, ma il pale ale, intendi estratto amber?

[Diegosarzana]

Estratto amber?

Si

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C'è da capire una cosa, ma il pale ale, intendi estratto amber?

No, in grani

[ALLIEVO BIRRAIO]

Praticamente hai fatto un partial mash?

[Paul]

Io non ci sto capendo niente...

Metti la ricetta che hai usato per intero

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Se hai messo due kg di pale in infusione e speravi di tirarci fuori il 100% di efficienza è normale che non ti tornano i conti

[Diegosarzana]

É una ricetta in partial mash

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Praticamente hai fatto un partial mash?

Esattoooooooo..... Scusate, sono io che non mi só spiegare

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Allora torna il discorso del l'abv troppo bassa. Come faccio a calcolare l'efficienza?

[Paul]

A ritroso.
Quella teorica dell estratto è anche quella effettiva, la differenza è quella effettiva del mash

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il problema dovrebbe essere l'estrazione che hai avuto dal malto!

[Diegosarzana]

70%. Ok, trovato l'errore sulla OG mi resta il problema su come aumentare l'abv da 3.3 ad almeno 4 (anche se alla fine non sapendo la FG non sapremo quanto attenua il lievito)

[ALLIEVO BIRRAIO]

Puoi aggiungere estratto!
Quanti minuti hai fatto il mash e temperatura?