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Salve a tutti! Ho un consiglio da chiedervi. Vorrei aromatizzare una blanche con i fiori di camomilla, io pensavo di metterli in infusione a un minuto dalla fine della bollitura però non ho idea di quanto "gr/l" usarne.
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la camomilla scarica molto. Io direi di non usarne più di 0,8 gr/l . Ovviamente è un valore totalmente indicativo, devi decidere tu quanto sapore vuoi che scarichi. Meglio di meno che di più. Con l'esperienza potrai correggere il dosaggio.
