[Beccaby]

Ciao a tutti in attesa che finisca di fermentare la Gallia, che ha fermentato in continuazione per due giorni, (un pó di schiuma e risata fino al gorgogliatore), ieri fermentava a singhiozzo, oggi al terzo giorno il gorgogliatore e muto, a proposito fatta con 2 latte di Gallia 1kg di estratto light + 300 gr. di brewing Sugar e una bustina di T-58, pensavamo di fare una weiss, nella fatti specie ( anche per consigli del forum) la Brewferm Blanche. Ci chiedevamo, per evitare che ci esploda il fermentatore da 30 litri, volevamo metterci due latte per fare 15+15 Lt di birra, e arrivare peró in totale a 25 litri, cosa dite e una cavolaia?
Grazie ciao a tutti

[8gazza]

Verrà una Og più alta ed un pelo più corposa.
potete anche aggiungere meno materiale fermentabile del previsto (anzichè 750gr di zucchero per ogni confezione aggiungerne 620 facendo la proporzione 750:15=X:12.5)

[Beccaby]

Ok allora si puó fare metteremo meno estratto e meno zucchero. Una domanda ancora il lievito visto che sono due latte bisogna metterne due bustine da 11,5 gr o basta una?
Grazie

[student]

Per la blanche senza ulteriori aggiunte si prevede una og pari a 1052, quindi va bene anche una sola bustina di lievito

[8gazza]

Una è sufficiente

[Beccaby]

Ok grazie

[toscanos]

Ok allora si puó fare metteremo meno estratto e meno zucchero. Una domanda ancora il lievito visto che sono due latte bisogna metterne due bustine da 11,5 gr o basta una?
Grazie

una

[Beccaby]

Grazie mille ancora una cosa ma il fermentatore va al buio visto che c'è lo in cucina?

[toscanos]

Grazie mille ancora una cosa ma il fermentatore va al buio visto che c'è lo in cucina?

no

[Beccaby]

Ok molto bene sarebbe stato in problema coprirò. Scusatemi ma avrei bisogno di un'altra delucidazione , il lievito T-58 è sensibile alla temperatura ?