[Giannox88]

Dopo 24h ha già smesso di borbottare..
è possibile che ci sia uno "sfiato"? nonostante lo starter, ha impiegato diverse ore a partire, ma una volta partita era vigorosissima.. e poi già dopo un giorno si è fermata..

possibile che ci sia un piccolo sfiato che ha fatto sia ritardare l'inizio del "borbottamento" sia anticiparne la fine?
Mi sembra strano un arresto della fermentazione visto che è in un box controllato a 20° C costanti.

So che il gorgogliatore non dovrebbe essere preso come un indice della fermentazione ma non mi è mai capitato.. Voi che ne pensate? Vostre esperienze?

[COMERO83]

se ci fosse x saperlo prova a versare poca acqua vicino alla guarnizione del gorgogliatore se vedi delle bolle perde. poi controlla il tappo del fermentatore.

dimenticavo di chiederti che birra è OG ???

[Giannox88]

diciamo che è una pale ale in stile inglese a cui ho aggiunto 250g di miele e 300g di malto di frumento.. OG 1060

[COMERO83]

mmmmh con una og di 1060 dovrebbe avere una femrmetazione vigorosa nei primi 3-4 giorni.

domanda che lievito hai usato e a che temperatura sta fermentando ?

hai ossigenato prima di inoculare'

se hai usato lieviti secchi li hai reidratati prima di inoculare ?

[Giannox88]

si si, ho ossigenato per più di 10 minuti agitando con una schiumarola, il lievito è il Safale-04 e l'ho reidratato, ma infatti una volta partito è stata fortissima la fermentazione.. ma è durata poco più di un giorno.. La temperatura è controllata, oscilla da 20, 21°C..

[COMERO83]

mah sembra tutto a posto, ricordati che se non vedi gorgogliare non significa che non fermenta

[Giannox88]

già infatti.. tra qualche giorno quando faccio il travaso controllo con il densimetro.. Grazie x aver risposto