[alesim]

Salve a tutti birrofili oggi ho fatto una yorkshire bitter ho aggiunto 1 kg brewing sugar e 350 di miele(melata di millefiori) ho provato la og e mi dava 1038 (appena appena) in verita' mi aspettavo fosse più alta.....voi cosa dite?

[alexander_douglas]

Preparato da 1,5 o da 1,8? comunque con quella ricetta dovrebbe venire 1040/ 1043 quindi non siamo poi tanto lontani....

[alesim]

Preparato da 1.8 kg in effetti il densimetro standard non e' molto preciso due punti potrebbero starci?

[alexander_douglas]

Preparato da 1.8 kg in effetti il densimetro standard non e' molto preciso due punti potrebbero starci?

Ma si....non è una variazione mostruosa. E la bitter non è una birra che deve venire con un grado alcolico forte perchè deve rimanere molto leggera e beverina da luppolatura. Per sicurezza e precisione però ricordati sempre di fare la misurazione a 20 °C perchè il densimento è tarato per lavorare in maniera ottimale a quella temperatura

[alesim]

Ero tra 20 e 22 ma quello che mi fa pensare e' che con i 350 di miele me l'aspettavo più alta di 1040

[alexander_douglas]

se vuoi alzare la OG usa l'estratto di malto

[alesim]

Il miele e' un fermentabile pensavo qualcosa facesse....

[alexander_douglas]

Se togli quei 350 mieli sul preparato da 1,8 scendi da 1043 a 1039....cambia ma non tantissimo. 350 grammi di miele non incidono tanto. Nè se lo vuoi usare come fermentabile nè sei vuoi usarlo come caratterizzante

[alesim]

Ma si niente seghe mentali! Tra qualche mese si sapra' una cosa e' certa comprare un densimetro più preciso
Grazie per i consigli!

[alexander_douglas]

Sicuramente ci sono strumenti molto più precisi ma anche se sfalza di un paio di punti di densità di certo non muore nessuno