[alesim]

Salve ragazzi ieri ho scoperto un negozio non molto lontano da casa e ho comprato un oranje bock che prevede aggiunta di 500GR. di zucchero il titolare mi ha consigliato pero' di aggiungere invece una latta di estratto amber e portare i litri da 12 a 15...voi che ne dite?

[Beccaby]

Ciao Ale noi la Oranje Bock l'abbiamo fatta con:
2 Latte
2 bustine di T-58
1Kg di estratto Amber
300 gr. di zucchero candito scuro
200 gr. di zucchero di canna
e abbiamo messo 22 litri di acqua invece di 24
e venuta un og. 1.069

[alesim]

Quindi e' fattibile....anche con 1.5 di estratto liquido mi sembravano troppo e non ne ero convinrissimo

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Dimenticavo come lievito s-33

[paoperry]

Se aggiungi acqua, ti viene una OG inferiore col serio rischio che la birra appaia annacquata. Segui la ricetta di Beccaby.

[alesim]

Ho solo la latta di boch e quella di amber cosa posso fare?

[paoperry]

Prepara la latta di boch secondo istruzioni e aggiungici l'estratto amber. Ti consiglio di prestare attenzione alle quantità: un metodo infallibile per evitare di aggiungere troppo o troppo poco materiale fermentabile è quello di usare il foglio di calcolo di Grazza che trovi in giro per il forum.

[alesim]

Grazie ma come ho detto al negoziante non ci capisco nulla di pc tantomeno di fogli di calcolo....

[paoperry]

E' molto elementare, devi inserire nelle caselle di excel le quantità che hai e il foglio ti dice OK o NON OK. Che kit è? Quanto pesa? E quanto estratto amber hai?

[alesim]

Brewferm oranje bock da 1.5 kg e estratto liquido amber da 1.5 kg

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Prometto che provo ad inparare

[beelster]

Ascolta beccaby!!!