[dil3mm4]

Salve settimana scorsa ho preso un kit della mr malt con il malto preparato "Mr.Malt Speciale Irish Type Stout". La cotta l'ho eseguita sabato 03-03-13. Seguendo il manuale e la relativa ricetta, ( non ho modificato nulla stesso lievito). Densità iniziale 1050, ad oggi domenica 10-03-13, mi ritrovo la densità a 1018, e sembra aver smesso di gorgogliare la skiuma non c'è più... Vorrei travasare il tutto in un secondo fermentore e imbottigliare domenica prossima e possibile come cosa? vorrei fare il priming per bottiglia..

[alexander_douglas]

Si travasa oggi ma prima di imbottigliare la settimana prossima controlla se la FG sia stabile per 48 h....tanto nel secondo fermentatore anche se ci rimane di più non succede nulla dal momento che la birra non sta più a contatto col fondo di fermentazione. Per il priming fai 4.5 gr/L quindi fatti i calcoli in base al formato che usi

[dil3mm4]

Potrei usare il misurino che è uscito dal kit?

[alexander_douglas]

mmmh non è precisissimo diciamo

[dil3mm4]

ma se travaso la birra smette di fermentare? la temperatura della stanza comunque è 19° il fermentatore credo sia tra 20°-21°

[alexander_douglas]

Ma no che non smette....il lievito rimane comunque in sospensione. Altrimenti tutti quelli che travasano non dovrebbero mai fare priming

[toscanos]

ma se travaso la birra smette di fermentare? la temperatura della stanza comunque è 19° il fermentatore credo sia tra 20°-21°

non smette

[dil3mm4]

ma se travaso dopo faccio passare una settimana posso imbottigliare dallo stesso fermentatore? cosi nell'altro metto un ulteriore cotta

[alexander_douglas]

Certo

[toscanos]

ma se travaso dopo faccio passare una settimana posso imbottigliare dallo stesso fermentatore? cosi nell'altro metto un ulteriore cotta

Lo puoi fare, ma non riesci a fare il secondo travasa che te lo consiglio