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(18-03-2013, 11:40 )Beccaby Ha scritto: Per Lemmy non ha infilato il fermentatore, ma la tanica in cui ha versato il mosto caldo, poi una volta raffreddato e la travasato nel fementatore e ha inoculato a mezzanotte noi abbiamo finito alle 18,30. OG 10.50 efficienza dell'impianto 70%, senza lavare le trebbie.
Per Alex quello che ho in casa li faccio, forse... per gli altri non pensiamo 
Se non li fai spediscimeli per posta che ci penso io a non farli andare sprecati
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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È australiano il biab ma raffreddare velocemente rimane importante
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(18-03-2013, 11:53 )alexander_douglas Ha scritto: Se non li fai spediscimeli per posta che ci penso io a non farli andare sprecati
Ok nessun problema
(18-03-2013, 11:59 )LemmyCaution Ha scritto: È australiano il biab ma raffreddare velocemente rimane importante
Io con google ho tradotto qualcosa ma non è molto comprensibile se tu sai l'inglese ..
http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.p...ill_Method
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 19-03-2013, 12:07 da
Beccaby.)
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(19-03-2013, 12:06 )Beccaby Ha scritto: Ok nessun problema
Vorrei provare a trasformare in chiave sour un preparato non fatto per lieviti da lambic e vedere che esce
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Mi prendi in giro è!!!!
Ti basta infettare una birra qualunque !!!
Non so se è suffìciente un acido
per acidificare un preparato !!!
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Beh devi considerare che un lievito per lambic contiene una quantità ovviamente enorme di lattobatteri e simili quindi l'effetto è assicurato....ma ovviamente sarebbe una cosa mirata e consapevole
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