[COMERO83]

ieri sera alla mia birreria preferita ho bevuto una american barley wine spettacolare:



il birrificio si chiama anchor di Sanfrancisco.

http://www.youtube.com/watch?feature=pla...utBe-A7q10#!

http://www.anchorbrewing.com/beer/old_foghorn

[Lollo]

M'hai fatto venì la babalazza, m'hai fatto venì.....


Lollo

[alexander_douglas]

anchor brewing è sempre una garanzia

[gianniweiss]

me lo segno sul cellulare..quando vado al pub controllo se ce l'hanno!

[alexander_douglas]

anchor fortunatamente tra le craft beer americane è anche una di quelle che si trova di più

[Nemiopinerti]

M'hai fatto venì la babalazza, m'hai fatto venì.....


Lollo

Sei un grande Lollo!

[COMERO83]

ho provato a clonarla virtualmente ecco la ricetta:

Ricetta per American Barley Wine, litri finali 23,8 (in bollitura 35,8)
efficienza 75%, bollitura 120 min.

OG 1,100;
FG 1,023
ABV 10,2%
IBU: 85(daniel);
EBC: 23;

Malti:
10000 gr Maris Otter, 1,030;
600 gr CaraMunich II, 1,030;

Luppoli e altro:
27 gr Chinook, 13,0 %a.a., 60 min, Kettle;
39 gr Chinook, 13,0 %a.a., 30 min, Kettle;
65 gr Chinook, 13,0 %a.a., 15 min, Kettle;

Lieviti:
Lievito liquido American Ale n°1056 da 125 ml.

Mash Steps:
67 °C 60 minuti
72 °C 15 minuti
78 °C 15 minuti

[Esecutore]

provata e non è stato il miglior BW che ho assaggiato... anzi le anchor non mi entusiasmano...
io mi sono inamorato del BW della ridgeway gamma bad elf, consiglio a ttt di assaggiarlo

[Cencio]

Comero, posso chiederti quanto hai pagato la bottiglia?

[COMERO83]

Comero, posso chiederti quanto hai pagato la bottiglia?

credo 8.00 €