[Ondanomala]

Mi sono messo a fare il mosto di un barattolo della Gran Cru, ora il kit è per 9 litri e pensavo ci volessero 9 litri di acqua , ma leggo sulle istruzione che ce ne volevano 5. Il mosto come l'ho fatto io è composto da

500 g di estratto light

250 di miele

180 di zucchero di canna.

Va bene così o dovrei aggiungere altro zucchero?

[debierkoning]

L'acqua mancante andrà aggiunta nel fermentatore per arrivare alla quantità prevista di 9 litri. Considerando che le istruzioni base prevederebbero semplicemente l'aggiunta di 500 g di zucchero, direi che non servere aggiungere altro zucchero rispetto alle dosi di ingredienti che hai già elencato.

[Paul]

Se i litri in fermentatore sono 9, non succede niente.

Secondo me una bollitura meno concentrata fa si che sia necessario meno tempo per la maturazione.

[Ondanomala]

Se i litri in fermentatore sono 9, non succede niente.

Secondo me una bollitura meno concentrata fa si che sia necessario meno tempo per la maturazione.

I litri nel fermentatore sono quasi 11

[gianniweiss]

hai misurato la densità?

[Ondanomala]

hai misurato la densità?

dovrei farlo dopo aver messo il lievito giusto...sto ancora aspettando che scenda la temperatura...

[debierkoning]

Quindi hai messo 9 litri in pentola e con le successive aggiunte sei arrivato ad 11 complessivi nel fermentatore? Mi sa che ti verrà un po' più leggerina del previsto...

[gianniweiss]

si quando hai inoculato il lievito mescola bene e poi misura la densità. il mosto che usi per la misurazione poi buttalo via.

[Ondanomala]

Quindi hai messo 9 litri in pentola e con le successive aggiunte sei arrivato ad 11 complessivi nel fermentatore? Mi sa che ti verrà un po' più leggerina del previsto...

Ho messo 3 litri nel fermentatore, 3 nella pentola a bollire e tre li ho messi nel fermentarore dopo aver messo il mosto

[alexander_douglas]

praticamente gli si è creato una situazione simile alla mia....