[simo18sd]

se non mescoli il mosto non è omogeneo e la densità può essere falsata per eccesso perchè sul fondo il mosto sarà più concentrato....danni non ne hai fatti di per se però certo non saprai quale era la OG iniziale e di conseguenza anche regolarsi per la FG sarà molto relativo

Ok, stasera provo a rimisurare per avere un idea sulla OG.
Grazie mille

[alexander_douglas]

se ha cominciato a fare la schiumetta sta già fermentando, indi la OG ti viene falsata comunque....per questa volta passi ma la prossima volta facci più attenzione

[piuma1981]

Ciao Simone,
io non mi ricordo se ho mescolato o meno, prova a rimisurarla stasera e facci sapè che ha detto la tua birra!



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"Bevendo s'impara..."

[simo18sd]

Allora dopo esattamente 24 ore dall'aggiunta del lievito, con una temperatura costante di 22°, gorgoglia alla grande e la densità è di 1030!
Buona vero?
Ma non c'è possibilità di sapere grossolanamente la OG giusto?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Dovrebbe essere OG 1040! Cqm va benissimo! Se non fai travasi, fra 5 giorni misura la densità finale!

[alexander_douglas]

concordo.....doveva essere sui 1040 circa stando al preparato

[gianniweiss]

mi era successa anche a me la stessa disavvventura a me dava 1080! ho sprecato ben 3 misurini di prezioso nettare perchè non credevo ai miei occhi, poi dopo aver mescolato il mosto e inoculato il lievito o misurato di nuovo e mi dava 1050! La prossima volta me lo ricorderò di sicuro

[simo18sd]

Allora, la mia prima birra (IPA) prosegue arrivano altri dubbi.
Ho misurato la densità sabato sera (decimo giorno) ed era 1008, l'ho rimisurata domenica ed era ancora 1008, se stasera (dodicesimo giorno) è ancora 1008 posso imbottigliare? O è ancora alta e devo aspettare?

Non ho potuto fare il secondo travaso e visto che stasera sono 12 giorni che è nel fermentatore non vorrei che prendesse sapori strani.

[alesim]

Se e' stabile travasa pure

[alexander_douglas]

se hai fatto il primo travaso vai tranquillo....la birra può rimanerci senza problemi anche due settimane nel secondo fermentatore