12-05-2013, 02:18
Io ho usato estratto di malto liquido 1,5kg e un po' di zucchero bianco e candito scuro: non è assolutamente amarissima, molto gustosa! Spero però che l'effetto fontana non sia un infezione
Irish stout ed estratto/zucchero
12-05-2013, 03:16
speriamo di no perchè guastare una birra per un'infezione è un bel rodimento di culo...e purtroppo non è una cosa così rara
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
12-05-2013, 04:21
L'effetto fontana ma gusto buona da cosa potrebbe essere causato oltre che fa un infezione? L'irish stout ha 1 mese in bottiglia
12-05-2013, 05:02
letto il vecchio thread, grazie, non l'avevo visto perchè ho cercato solo con la parola stout (anzi, devo dire che la ricerca spesso fa cilecca però eh...molte discussioni non saltano fuori anche se si usano i termini giusti ! ! ) allora andremo solo con il dark! ! grazie a tutti !
13-05-2013, 02:23
(12-05-2013, 04:21 )Re Manuel Ha scritto: L'effetto fontana ma gusto buona da cosa potrebbe essere causato oltre che fa un infezione? L'irish stout ha 1 mese in bottiglia
priming eccessivo oppure hai imbottigliato senza che la fermentazione fosse conclusa. Comunque il fatto che non sia cattiva di sapore non significa che non sia infetta, spesso le infezioni ci mettono parecchio prima di guastare una birra
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
13-05-2013, 03:10
Mezz'ora in frigo e aperta "piano piano" non fa nessun effetto fontana! Buonissima questa coopers irish stout!
13-05-2013, 03:30
Calcola che in ogni caso un bel raffreddamento ha una buone probabilità di disinnescare l'effetto fontana 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
13-05-2013, 03:41
mi avete convinto, faremo 1.5 di estratto liquido (devo ancora avventurarmi con quello disidratato) e a completare con zucchero di canna.
Poi abbiamo in mente degli esperimenti, che però faremo con i mini fermentatori in via di ideazione e costruzione (un fornaio mi ha detto che ha bidoni anche da 32 chili di marmellata! sono fermentatori gratis praticamente ! ! ! ) , ma chiederemo lumi con calma
Poi abbiamo in mente degli esperimenti, che però faremo con i mini fermentatori in via di ideazione e costruzione (un fornaio mi ha detto che ha bidoni anche da 32 chili di marmellata! sono fermentatori gratis praticamente ! ! ! ) , ma chiederemo lumi con calma
13-05-2013, 06:15
bidoni da marmellata di che materiale?
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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