[FJF]

io per ora ne ho fatte solamente 3 ma di fatto assaggiata solo una perchè le altre sono in maturazione: la mountons conoissseurs wheat che ci tiri fuori una discreta weizen

solo discreta? e io che pensavo fosse buona ! : ( quali consigli, nel caso volessimo rifarla? (quella della mr malt è fatta dalla muntons, sarà la stessa ? ? )

[alexander_douglas]

discreta mica vuol dire che è cattiva....vuol dire che è ok ma che si può fare meglio io ora la rifaccio con l'estratto di malto wheat e il wb-06 ( e le bucce di limone)

[FJF]

hai preso anche te la muntons?

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beh , chiaro che con una AG fatta da chi ne sa ci tiri fuori di quella birra... però noi ci accontentiamo di una buona wheat da kit per ora !

[alexander_douglas]

si....l'ho preso la prima volta che l'ho fatta, e pure per ora che la rifaccio

[FJF]

E allora è ottima ! Ma te alla fine quante birre hai fatto fino ad ora? Perchè se non ho letto male da qualche parte ho capito 4, ma ne sai come per 40 o 400!!!

[alexander_douglas]

Ne ho fatte solamente 3 in verità e la quarta sta arrivando prossimamente (dovevo farla questa settimana ma mi sa che sfalza a giugno perchè poi parto e non ci sto coi vari tempi di travaso).....diciamo che prima di mettermi a produrre ho studiato tanto e tutt'ora mi documento giorno dopo giorno parlando con birrai, assaggiando cose sempre nuove etc etc

[FJF]

ah, però , bravo ! una weizen, più la prossima , barley wine e ? una bitter magari ?

[alexander_douglas]

no una weizen, una tea-porter e una barley wine "finta maturata in botte", prossimamente di nuovo la weizen con le bucce di limone. Avrei dovuto farla prima che parto per il belgio ma ciò comportava farla tra oggi e mercoledì e purtroppo non si può perchè la destinaria finale del prodotto oltre a volerla, vuole giustamente anche partecipare, ma sti giorni sta impicciatissima, quindi se ne riparla a giugno. Il che significa che la mia idea di fare una real ale prima che facesse caldissimo in modo di avere una birra easy e dissetante da fine estate si va a fare benedire perchè la potrei fare tra una cosa e l'altra a fine giugno,primissimo di luglio ( ossia avercela pronta tra una cosa e l'altra per ottobre)....a sto punto aspetto, mi foraggio con le scorte della nuova weizen a cui spero di avere un generoso accesso e con la mia porter che sicuramente tanto dissetante non sarà ma amen e post estate vado diretto con e+g

[FJF]

viaggio di Conoscenza ! ! ! divertiti e ...BEVI!anche per noi !

[alexander_douglas]

infatti sarà un viaggio sia di piacere sia didattico nonchè l'occasione per ammirare un po di capolavori di arte fiamminga ^_^