[ALLIEVO BIRRAIO]

Prego!

[alexander_douglas]

Lo si fa prima del priming il secondo travaso perchè se devi mescolare ogni 3 bottiglie per amalgamare bene lo zucchero in ogni bottiglia non puoi rischiare di riportare in sospensione il fondo di fermentazione ( che è inferiore se non assente in taluni casi post prima travaso) e poi fondamentalmente si pulisce ancora di più la birra

[Giannino02]

Si infatti l'idea è quella, ormai se si devono fare le cose fatte bene facciamole fino in fondo. 2 travasi

[alexander_douglas]

Certo sicuro ci rimetterai un po dal punto di vista della torbidità

[Giannino02]

Questo è un pò quello che temo, ma è inevitabile se voglio arrivare ad un prodotto migliore..

[alexander_douglas]

Però aumentando la componente di frumento ti dovrebbe venire torbida lo stesso, quindi non ti preoccupare più di tanto

[FJF]

metti 300 g

noi ne abbiamo messi 204, con 9.6 gr/l...troppo poco ? mi sono attenuto ai vostri consigli !

[toscanos]

noi ne abbiamo messi 204, con 9.6 gr/l...troppo poco ? mi sono attenuto ai vostri consigli !

intendi per il priming ok, va bene 9,6 g
i 300 g io intendevo di aggiungerlo con estratto

[FJF]

Ah bon ok non capivo come fosse possibile!!grazie!!

[FJF]

Problema...dopo 2 settimane circa da quando abbiamo imbottigliato la nostra weizen, si è formato sul collo di alcune bottiglie uno strato di patina, circa 0.5 cm , a livello del vetro, non viene via scuotendo lievemente il tutto. Pare anche galleggino nella birra delle particelle scure, non capisco se è levito o altro...che spero non sia un segno di infezione.

Si vede anche il solito fondo di lievito, lieve, e una buona carbonazione. Ovviamente non abbiamo aperto...se proprio tocca lo faremo, ma volevamo sentire prima il vostro parere !