[Mario61]

Pensavo di provare così:
9 litri di succo di mele Lidl o Bio
una bustina di Safale-04
fermentatore da 30 L (non ho altro)
20° per 2 settimane
travaso
priming con 1 L di succo di mele e imbottigliamento
10 giorni a 20° in casa, poi cantina 15-16°
Che cosa ne pensa chi ha esperienza sidrica ?
Ciao
Mario

[Paul]

io l ho fatto così

[Mario61]

Così come ho scritto ?
Dopo quanto si può bere e quanto dura (sete permettendo) ?
Ciao
Mario

[alexander_douglas]

Secondo me con del succo di mele fatto in casa verrebbe ancora meglio

[ftenuta]

Ciao,
io oggi ho domani imbottiglio il mio, leggi qua:
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=5135
ti farò sapere le mie impressioni, per ora ti dico che mi sta fermentendo molto più velocemente del previsto e che mi pare molto secco

[Paul]

Così come ho scritto ?
Dopo quanto si può bere e quanto dura (sete permettendo) ?
Ciao
Mario

succo della coop 100% mela e 04, priming al 5% sempre con succo di mela.

Devo essere onesto, di tutte le cotte che ho fatto da quando birrifico è l'unica che mi ha pesantemente deluso.
Sia chiaro, non sono un mastro birraio eh, ma tutte le birre che ho fatto sono comunque godibili e so come migliorarle ulteriormente, il sidro mi è venuto così brutto che non ho proprio intenzione di rifarlo.
Poi magari sono gusti... l'unica cosa che mi scoccia è che avrei potuto fare una birra in più

[Cencio]

Secondo me i lieviti da birra attenuano troppo per il sidro

[ftenuta]

Secondo me i lieviti da birra attenuano troppo per il sidro

ho paura che hai proprio ragione.....

[Cencio]

Sarebbe da trovare una ricetta decente...

[Paul]

Secondo me i lieviti da birra attenuano troppo per il sidro

Ci Hai preso in pieno....

A suo tempo avevo fatto la "diagnosi" ed era proprio questa